Un bun arsenal de cuțite poate fi un mare atu pentru bucătăria dvs., dar care dintre ele sunt obligatorii? Nu este nevoie să aveți la dispoziție un bloc complet de cuțite pentru măcelar, dar vă mențineți bucătăria la curent cu aceste elemente esențiale.
Un cuvânt despre cuțite
Un cuțit în bucătărie poate fi cel mai bun prieten sau cel mai rău dușman al tău. Ține-l pe prietenul tău aproape și pe dușmanul tău la distanță, selectându-ți cuțitele cu înțelepciune.
- Alegeți cuțite rezistente, bine construite, din oțel forjat, care se simt echilibrate în mână.
- Crezi că o lamă ascuțită este periculoasă? Mai gandeste-te! Un cuțit plictisitor este mult mai periculos decât unul ascuțit și va duce la mai multe răni, așa că păstrați-vă cuțitele ascuțite, iar asta îi va ajuta să facă treaba pe care sunt concepuți să o facă, care este tăierea alimentelor - nu mâinile și degete.
- Aveți grijă deosebită de prietenii din bucătărie spălându-vă mâinile doar apoi uscați-le imediat pentru a preveni rugina și marginea plictisitoare.
- Păstrați marginea netedă și ascuțită cu utilizarea obișnuită a unui ascuțitor de oțel și cuțit.
Cuțitul bucătarului
Cuțitul bucătarului este un must-have pentru fiecare bucătărie. Este un cal de lucru universal al unui cuțit care va fi, fără îndoială, cel mai folosit cuțit în bucătărie. Pentru a păstra acest lucru preferat, alegeți unul cu o lamă de 7 până la 9 inci, care se simte echilibrată și solidă în mână. Poate fi folosit în mai multe scopuri, cum ar fi tăierea legumelor, felierea cărnii sau tăierea unui pui de friteuză.
Cuțit de curățat
Un cuțit de împrăștiere este probabil al doilea cuțit cel mai folosit în bucătărie, urmând cu atenție în spatele cuțitului bucătarului. În mod obișnuit, lama unui cuțit de îmbrăcat va avea o lungime cuprinsă între 3 și 5 inci, deși lungimea lamei este o alegere personală, iar confortul este cheia atunci când adăugați acest lucru în bucătăria dvs. Scara mai mică a acestui cuțit îl face perfect pentru mai multe sarcini mai detaliate, cum ar fi decojirea, decojirea legumelor, crearea de garnituri și tăierea fructelor.
Lama zimțată
O listă esențială de cuțite nu ar fi completă fără a include una cu o lamă zimțată. Lama lungă și subțire a unui cuțit pentru pâine este o alegere populară, dar la fel este și un cuțit de utilitate zimțat sau cuțit de roșii. Pentru a maximiza utilizarea cuțitului tăiat, alege unul care are o lungime de 8-10 cm. Acest tip de lamă se potrivește bine pentru felierea pâinilor, roșiilor, citricelor și a oricărui altceva care necesită să faceți o felie netedă într-o singură lovitură.
Acestea sunt cele trei cuțite esențiale de care are nevoie fiecare bucătărie. Folosește-le pentru a-ți lăsa zeița culinară să strălucească!
Mai multe despre elementele esențiale ale bucătăriei
Unelte esențiale de bucătărie
Obiecte de bucătărie de care să te distrezi
Obiecte de bucătărie indispensabile pentru familiile sănătoase
