Statul Washington găzduiește peste 500 de vinării care decorează peisajul său pitoresc. Dintre numeroasele, aceste trei podgorii și vinificatori de tip boutique ne-au cucerit cu vinurile lor incredibile și cu adevărata pasiune pentru ceea ce fac.
Ce clasifică o cramă drept boutique? Definiția este destul de subiectivă, dar considerăm că este o cramă care produce vin la scară mică (mai puțin de 5.000 de cazuri pe an) cu selecții de vinuri neobișnuite, unice și revigorante. Dacă sunteți în căutarea unei experiențe vitivinicole care să nu fie amestecată de turiști, mulțimi și barmani snobi, vizitați una dintre aceste vinării remarcabile.
Cave B Inn & Winery, Quincy
Peștera B este la doar câteva ore de Seattle, totuși, cu cele 300 de zile de soare pe an, împreună cu văi și defilee, ai crede că te afli într-o altă țară. Această cramă are rolul de han și spa de 4 stele, cu camere de degustare confortabile și cabană privată și bungalouri cu vedere la stâncile de bazalt. Hanul are, de asemenea, un restaurant cu servicii complete,
Varcuri, care are un tarif sezonier perfect ales pentru a se asocia cu cele 25 de vinuri ale proprietății. Vinificatorul cald și primitor, Freddy Arredondo, este în industria alimentară de la vârsta de 13 ani și are pregătire atât în domeniul alimentar, cât și în cel al vinului (inclusiv o diplomă de la institutul de enologie și viticultură din Walla Walla). Freddy este pasionat de vin și este întotdeauna mai mult decât fericit să pună întrebări despre vinuri și să-ți dea un gust de struguri chiar din sol.Solul și topografia variabilă a peșterii B permit producerea a 17 soiuri de vin și creșterea a 18 soiuri de struguri. Chardonnay-ul lor câștigător de bronz este un favorit pentru textura sa untă și aroma ușoară și fructată. Dacă roșul este mai rapid, duceți acasă o sticlă de Merlot XXIV, care este a doua îmbuteliere a unui merlot vechi de viță de vie și are un corp plin de aromă puternică și taninuri maturoase coapte la final.
Tildio Winery, Manson
Amplasat în regiunea vinicolă destul de nouă a lacului Chelan, Crama Tildio se află pe fâșia principală, ascunsă printre livezile de fructe, chiar lângă uimitorii munți Chelan. Vinificatorul pentru Tildio este Katy Perry (nu trebuie confundat cu cântărețul), care este, de asemenea, proprietar parțial al cramei de 8 ani. A fost instruită la școlile Harvard of Viticulture, Universitatea din California, Davis. Și-a început cariera în California, lucrând cu nume mari precum Robert Mondavi și Benzinger, înainte ca ea și soțul ei să cumpere terenul din Manson în 2001.
Ei au 9 vinuri disponibile, inclusiv un incredibil Tempranillo de rezervă, care este în vârstă de 20 de luni în stejar francez. Tildio este una dintre puținele crame din Chelan care oferă (și cultivă) acest strugure temperamental spaniol. Sticla noastră preferată este Cabernet Sauvignon 09. Este bogat, corpolent și plin de arome robuste de fructe de culoare închisă, precum pruna. O altă sticlă populară este Cabernet Franc, care are un rating de 89 de puncte pe Wine Spectator.
Walla Walla Vintners, Walla Walla
Situat în orașul istoric Walla Walla, amplasat chiar lângă dealuri acoperite de grâu Walla Walla Vintners, una dintre cele mai vechi crame ale statului. Priveliștea este o imagine perfectă, cu dealuri înclinate, acri de viță de vie și peisaj verde luxuriant. Înființată în 1995 de doi prieteni, această cramă produce acum aproximativ 5.000 de cazuri de vinuri premiate în fiecare an. Vinificatorii, Myles Anderson și Gordy Venneri, au început să facă vin în subsolurile lor și au aflat repede că vor să facă doar vinuri roșii. Prin urmare, crama produce doar vinuri roșii, ceea ce este atât unic, cât și provocator.
Vinurile lor sunt favorite atât pentru rezidenții din Walla Walla, cât și pentru pasionații de vinuri de pretutindeni, cu ratinguri de aur și premii de la revista Seattle Met, precum și ratinguri de peste 90 de puncte în Wine Enthusiast. Al lor Cabernet Sauvignon (în special 2008) este un mare câștigător, cu peste 90 de puncte în Wine Spectator, Wine Enthusiast și Wine Advocate. Cabina lor actuală, un 2009, are arome bogate de coacăze și prune cu un ușor finisaj untos. Cab Franc 2010 este favoritul vinificatorului și este îmbătrânit în ovăz maghiar și are un indiciu de afine și zmeură.
4 Destinații de vină câștigătoare
Regiuni viticole mai puțin cunoscute din California
Un ghid al iubitorilor de vin pentru a vizita Paso Robles
