SheKnows a primit câteva sfaturi din interiorul bucătăriei direct de la vedetele din Top Chef. I-am cerut lui Tom Colicchio și Gail Simmons să ne împărtășească secretele pentru a rămâne organizați în bucătărie. Aici suntem în bucătărie cu Tom Colicchio.
Secretele organizării bucătăriei
Tom Colicchio
împărtășește sfaturile sale
SheKnows a primit câteva sfaturi din interiorul bucătăriei direct de la vedetele Top Chef. I-am cerut lui Tom Colicchio și Gail Simmons să ne împărtășească secretele pentru a rămâne organizați în bucătărie. Săptămâna aceasta suntem în bucătărie cu Tom Colicchio.
Pregătirea mesei a fost ușoară
Ca un tată ocupat, Colicchio trebuie să-și planifice din timp pentru a obține mese sănătoase și delicioase pe masă pentru familia sa. Aceasta se reduce la a avea la îndemână ceea ce are nevoie, de la instrumente la ingrediente. „În primul rând, mă asigur că am la îndemână toate instrumentele adecvate, de la ustensile și ustensile de bucătărie până la instrumente de curățare”, ne spune el. „După ce știu că am totul la îndemână, știu că voi putea începe să pregătesc și să gătesc fără stres. Apoi trec la masa în sine și fac tot posibilul să fie simplă. ”
Dincolo de a se asigura că are totul pregătit pentru a merge din punct de vedere al materialelor, planificarea din timp în ceea ce privește ingredientele îl ajută și pe Colicchio să organizeze masa. „Dacă gătesc acasă, mă limitez la trei ingrediente. Puiul meu roșu înăbușit este într-adevăr un exemplu excelent, deoarece este simplu și delicios și demonstrează că nu într-adevăr au nevoie de mai mult decât un trio de componente de bază - în acest caz, filet roșu, lămâie și ardei gras roșu ”, a spus el spune. „Prin manipularea oricăror trei ingrediente pe care le alegeți cu diferite condimente și metode de gătit, puteți veniți cu atât de multe feluri de mâncare foarte ușor și, dacă nu este complicat, sunteți mai dispus să o faceți. ”
Sfaturi de curățare după masă
Nimănui nu îi place să facă curățenie după cină, dar, din păcate, indiferent de câte ori doriți o bucătărie cu auto-curățare, va trebui să o faceți singur. În loc să faceți totul dintr-o dată, Colicchio vă sugerează să curățați în timp ce mergeți, folosind un prosop de hârtie. Când a început să lucreze în bucătăriile restaurantelor, personalul a fost învățat să folosească prosoape de bucătărie pentru manipularea oalelor și tigăilor fierbinți în loc de suporturi și prosoape de hârtie pentru orice altceva. Folosirea unui prosop de hârtie proaspăt s-a dovedit a fi mai ușor decât să te bazezi pe un prosop de vase toată noaptea (care ar deveni destul de grosolan la sfârșitul unei schimbări) și limitează, de asemenea, contaminarea încrucișată. Utilizările multiple într-o bucătărie profesională se traduc prin utilizarea prosoapelor de hârtie acasă pentru o mulțime de lucruri diferite în bucătărie, spune el, inclusiv curățarea. „Din moment ce sunt un fanatic pentru a păstra lucrurile curate, șterg în permanență totul în timp ce merg cu Bounty DuraTowel și probabil trec prin aproape o rolă de prosoape de hârtie de fiecare dată când mănânc.”
Să fii la curent cu lucrurile
Între muncă, menținerea curată a casei și creșterea unei familii, poate fi greu pentru oricine să rămână organizat, dar nu este imposibil. Cheia: să aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. „Pe bucătărie, asigurându-mă că sunt aprovizionat cu capse necesare, de la ustensile de bucătărie și articole de curățare până la elementele de bază ale cămării, mă ajută să organizez lucrurile”, spune Colicchio. De asemenea, ține o listă cu ceea ce are nevoie la el, astfel încât să poată ridica rapid ceva dacă este afară. The Top Chef steaua primește, de asemenea, un pic de ajutor. „Din fericire, pe frontul de acasă, minunata mea soție, Lori, ajută la menținerea funcționării tuturor ca o mașină bine unsă și putem împărtăși sarcinile de părinți și de menaj”.
Produse obligatorii
Vreau mai mult?
Verifică
Gail Simmons‘Sfaturi pentru a rămâne organizat în bucătăria ta!
Colicchio împărtășește produsele sale preferate care îi ajută să-și păstreze casa - și viața - organizate.
- iPhone: „IPhone-ul meu este obligatoriu, deoarece toate listele mele de lucruri de făcut și de băcănie și ideile de rețete sunt înregistrate. Telefonul meu este ca o notă mare, în evoluție, fără care aș fi pierdut. ”
- Prosop de hârtie: „Noile prosoape de hârtie DuraTowel ale Bounty sunt o necesitate în bucătăria mea. Sunt foarte zelos să păstrez totul curat în bucătărie și să folosesc prosoapele de hârtie pentru a face ordine în timp ce merg. Pot să șterg totul, de la scurgeri de sos lipicios pe blat până la curățarea stropilor de pe frigider, ceea ce mă ajută să-mi mențin impulsul. ”
- Obiecte de curățare ușoare: „Și eu ador foarte mult Mr. Eras Magic Magic Eraser. Chestia aia poate să scape de aproape orice. ”
Mai multe sfaturi despre organizarea casei
Diva decorativă: 6 pași către o casă mai curată și mai organizată
Curățarea de primăvară: ediția pentru baie
Curățenia de primăvară: ediția bucătăriei
