Sosind în capitala cosmopolită a Argentinei, veți descoperi un oraș șic, progresiv și de clasă mondială, în inima Americii Latine. Oferind o fuziune unică a rafinamentului și bogăției stilului european cu un fler latin vibrant, Buenos Aires are un apel seducător. Este un oraș bogat texturat și colorat în care oamenii, limba și cultura emană o energie captivantă. Și scena restaurantelor din acest oraș și comorile culinare sunt cele care îl plasează pe hartă ca fiind una dintre cele mai bune destinații alimentare din prezent din lume.
Declicatiile culinare din Buenos Aires
Datorită slăbirii pesoului argentinian, Buenos Aires a devenit recent unul dintre cele mai ieftine orașe vizitați sudul ecuatorului, permițând cheltuielilor mari și călătorilor bugetari, deopotrivă, șansa de a trăi ca și cum drepturi de autor. De la eleganta și rafinata Recoleta, la istoricul La Boca și fermecătorul San Telmo, Buenos Aires este divizat
barrios (cartiere), fiecare cu caracterul și personalitatea sa. Cu toate acestea, veți găsi marile căi, istoria bogată, capodoperele arhitecturale și buticurile eclectice fac parte doar din armeria acestui oraș.Half Moons și Strong Brew
Cu starea peso-ului, nu este nevoie de self-catering. Începeți-vă ziua într-adevăr, participând la cultura animată a cafenelei din oraș. Faceți un pas înapoi în timp și vizitați una dintre cafenelele istorice ale orașului, precum Café Tortoni (825 Av. De Mayo), La Biela (596 Av. Quintana) sau Café Richmond (468 Calle Florida). La aceste cafenele, chelnerii atenți îmbrăcați în smoching servesc produse de patiserie rafinate pe porțelan fin și scot ciocolată caldă din fierbătoare de argint. Încărcați-vă cu un mic dejun tradițional argentinian café con leche (cafea cu un pic de lapte) și o comandă de medialune (cornuri dulci, fulgi, denumite după forma lor de jumătate de lună), în timp ce zăbovesc câteva ore și intră în scenă.
Mananca Chic
După ce bâzâitul cafelei începe să se diminueze, rătăcește în jurul cartierului șef din Palermo Viejo. Aici, case vechi de un secol, căptușite cu bulevarde cu frunze, au fost transformate în cele mai inovatoare restaurante și baruri ale orașului. Aducând un omagiu rădăcinilor spaniole și italiene ale Argentinei, veți descoperi meniuri somptuoase, cu mâncăruri creative care servesc mâncăruri tradiționale de prânz, cum ar fi milanesa (carne prăjită și prăjită), empanadas (mici cifre de afaceri care conțin carne, brânzeturi și legume) și paste de casă. Pentru un meniu de prânz gustos în timp ce luați un decor modern și un mediu elegant, vizitați Barul 6 (1676 Armenia) sau Barul Uriarte (1572 Uriarte).
Nibbles inutile
După muncă, argentinienii se îndreaptă spre confiterías (cafenele) a bea cortados (espresso) și luați o gustare după-amiaza pentru a-i plasa la ora târzie a cinei. Nu pe un bogat picada, un platou cu brânză, carne, hamsii, măsline și arahide. Sau alegeți să vă satisfaceți dinții dulci optând pentru un clasic alfajor, o prăjitură de turtă prăjită împreună cu dulce de leche (Obsesia națională a Argentinei și faimoasa răspândire cremoasă, asemănătoare caramelului).
Sus pe șa
Pentru cei cu pofte carnivore, bucură-te. Buenos Aires are cel mai mare consum de carne pe cap de locuitor din lume și ofertele de meniu obligă de bunăvoie această dietă bogată în proteine. În fiecare cartier, există o serie de delicioase parrilla (grătar) restaurante care servesc cea mai bună calitate a cărnii. În mod tipic argentinian, începeți cu câteva empanade și un proveleta (brânză la grătar înmuiată în ierburi și ulei) în timp ce lăsați loc pentru antipant: parrillada.
Parrillada este o probă de friptură și alte carne pe care niciun carnivor nu ar trebui să le rateze. De obicei, este pregătit la perfecțiunea delicioasă peste un grătar de cărbune sau lemne și include bucăți de carne de vită asado de tira (coaste), colita de cuadril (friptură de coadă) și vacio (friptură de flanc). Sărbătoarea iubitorului de carne nu este prejudiciată în ofertele sale, incluzând și cele nesatisfăcute în mod normal, dar la fel de apetisante chinchuline (intestin subțire), riñones (rinichi) și morcilla (SÂNGERETE). Chimichurri, o salsa savuroasă pe bază de usturoi și pătrunjel, este acompaniamentul clasic și vă va asigura parrilla experiența nu trebuie uitată. Pentru o experiență autentică de parrilla, vizitați La Brigada (465 Statele Unite), El Primo (302 Baez) sau Des Nivel (855 Defensa). Păsările timpurii, atenție; ceasul corpului tău va trebui să se adapteze, deoarece masa în jurul miezul nopții este banală pentru majoritatea argentinienilor.
Dacă vă descurcați cu ritmul, opriți-vă noaptea savurând o băutură în grădina hotelului conac vechi frumos renovat, Bar Milión (1048 Parana) sau relaxați-vă pe terasa exterioară a hotelului swanky Congo (5329 Honduras).
Bine provecho!
Nu puteți ajunge în America de Sud? Încercați aceste rețete acasă:
- Rețetele sud-americane și sfaturile de gătit ale bucătarului Tyler Florence
- Mâncare braziliană: Cum să ai churasco acasă
Pentru povești mai delicioase despre bucătăria globală, vizitați www. RoundWeGo.com.
