Cele 10 restaurante preferate din sud - SheKnows

Prieteni, Sudul nu a fost niciodată mai fierbinte. Nici vorbim despre temperaturi. În ultimii ani, sudul alimente scena a explodat și acum găzduiește unele dintre cele mai discutate restaurante, bucătari și mâncare în lume.

Poveste asemănătoare. Coacerea fără ouă este posibilă cu acești 8 înlocuitori

Și nici nu este tot pui prăjit (deși stăpânesc asta, destul de frumos). Ne-am luat pofta de mâncare și ne-am camionat tot drumul, din Virginia în Louisiana, pentru a găsi primele 10 restaurante noi (și vechi) preferate din sud. Dacă ne uităm la această listă, ne înfometăm din nou.

Contrar numelui, mâncarea, atmosfera și personalul din cel mai nou punct fierbinte din Charleston, Obisnuitul, este departe de a fi obișnuit. Dar la ce vă așteptați de la bucătarul-șef Mike Lata, proprietarul unui alt faimos restaurant de tip low-country, FIG. Mâncărurile sunt locale, scoicile Capers Inlet și stridiile proaspete de pe piață sunt capturate de un pescar nativ, iar legumele proaspete sunt smulse de la ferme la mai puțin de o oră distanță.

Recent numit restaurantul nr. 1 din zona D.C. de către Washingtonian revista, Han la Little Washington știe ceva despre mâncare și mese rafinate. Camerele opulente de luat masa, cu abajururi cu franjuri și plafoane aurii, vă pot impresiona, dar ferma la masă felurile de mâncare, precum tartarul de ton cu sorbet de castraveți și porumbelul marinat cu afine, vor fermeca complet tu.

De când se deschide în 2004, Restaurant Eugene a devenit o instituție din Atlanta, un restaurant obligatoriu pentru localnici, turiști și elita culinară. Chef Linton Hopkins, premiat de James Beard, are doar ingrediente provenite din surse locale, cultivate în sud, pe care le pregătește într-un mod neobișnuit de ingenios (florile de crin prăjite din sud, cineva?). Meniul se schimbă noaptea, așa că nu vă așteptați la același fel de mâncare de două ori.

Orice restaurant care are o așteptare de 45 de minute până la 9 dimineața merită să mergi. Hominy Grill, care există din 1996, se află într-un vechi frizerie într-o casă restaurată de pe bulevardul Rutledge. Tariful este la fel de sudic, dar este făcut doar cu cele mai proaspete ingrediente. Greutatea măcinată în piatră, biscuiții pufoși și cârnații de casă sunt o necesitate.

Deși numele simbolizează ceva mare și cărnos, meniul de la Oxheart din Houston este alcătuit în principal din legume proaspete, cum ar fi gombă murată și păsări de curte, cum ar fi găina lor de Guineea. Echipa soțului și soției, Justin Yu și Karen Man, sunt nativi de Houston și aduc un omagiu rădăcinilor lor sudice în toate felurile lor de mâncare. Dacă poți, apucă unul dintre cele 10 scaune care înconjoară tejgheaua, astfel încât să poți avea scaune pe primul rând la acțiune.

Gourmet grub și serviciul de cinci stele nu trebuie să vină cu o față de masă albă. De fapt, la Hog & Hominy în Memphis, vine la masa ta purtând pălării și tricouri. Decorul este la fel de relaxat ca ținuta personalului, în timp ce mâncarea este subevaluată, dar incredibilă. Optează pentru versiunea lor sudică de poutine, făcută cu cartofi prăjiți, sos de gât și tone de caș de brânză locală.

Bucătarul-șef Sean Brock a contribuit la stabilirea Charlestonului ca o mecă culinară datorită geniului tarifului Southern servit la Coji. Datorită succesului său incredibil, Brock a deschis recent un al doilea restaurant într-un alt oraș alimentar emergent, Nashville. Deși meniurile sunt puțin diferite, stilul și nivelul de calitate sunt aceleași. În Charleston, pieile de pui prăjite sunt obligatorii, iar în Nashville, nu plecați fără să încercați sandvișul de Bologna.

În sud, grătarul este o religie, ceva de râvnit, venerat și tratat ca aurul, motiv pentru care iubim Groapa în Raleigh, Carolina de Nord. Rețeta pentru friptura lor autentică de porc integrat se află de ani de zile în familia maestrului Ed Mitchell, deci știți că este bună. Faimoasele coaste le-au câștigat faima pe rețeaua de alimente, dar părțile lor, precum salata de salată cremoasă și brânza mac 'n, merită, de asemenea, gustate

Hugh Acheson știe puțin despre bucătăria sudică. Când nu judecă bucătari vrăjitori Top Chef, lucrează cu bucătarul executiv Ryan Smith la preparatele sudice frumoase, creative și de-a dreptul delicioase pe care le vedeți în farfurie la renumitul său restaurant Empire State South. Încercați ovăzul de porc-burta cu bok choi și ouă codite sau scampul din Carolina de Sud cu piure de dovleac și ardei.

Cand Viața de Sud îți numește un restaurant la care să mănânci acum, știi că ai făcut ceva bine, iar băiatul este potrivit Cochon. Acest restaurant iubitor de carne de porc aduce un omagiu rădăcinilor sale creole și cajun și servește mâncăruri inspirate din el, cum ar fi creveți prăjiți cu jawl-uri de porc și porc fript cu nap, cracklin și varză. Chef Donald Link este cunoscut pentru faptul că folosește fiecare porțiune posibilă de porc, așa că așteaptă niște carne de porc pe aproape fiecare farfurie.

Mai multe excursii alimentare distractive

Tururi de călătorie Foodie în Republica Dominicană
Cluburi de aventură și tururi culinare
Cum să mănânci ca un localnic în următoarea călătorie