Liz Wilson, mama a două fiice, și-a transformat dragostea coacere în unele dintre cele mai uimitoare, unice prăjituri pe care le vei arăta vreodată - sau pe care le vei gusta. Hobby-ul „mamei” Liz a devenit mult mai mult decât a început, datorită ochiului ei creativ și a talentelor sale naturale.
Torturile de la Eat Cakes sunt mai mult decât simple deserturi. Nu numai că sunt delicioase, sunt atât de creative și realiste încât s-ar putea să nu crezi că sunt comestibile. Dar ei sunt. Și Liz face totul din mica ei bucătărie din Iowa, cu soțul și fiicele alături.
Creștere
Ea stie:Liz, împărtășește-ne un pic de fundal. Povestește-ne despre soțul și copiii tăi.
Liz: L-am cunoscut pe soțul meu Allen online în 2001. După câteva luni de cunoaștere, am riscat și m-am mutat din Buffalo, New York în Iowa, unde locuia. Ne-am căsătorit doi ani mai târziu și acum avem două fetițe, Evelyn care are 7 ani și Aubrey care are 4 ani.
SK: Unde ai crescut, câți frați ai avut?
Liz: Am crescut chiar în afara Buffalo, New York, într-un orășel numit Depew, și am o soră mai mare pe nume Shannon.
SK: Cum a fost viața ta în copilărie?
Liz: Nu prea bun, ca să fiu sincer. M-am făcut de râs mult, mai ales pentru greutatea mea. De asemenea, am fost un copil deștept și mi-a plăcut să ajut, așa că am obținut foarte mult toată chestia cu „nasul maro” atunci când adevărul era că nu am simțit niciodată că mă potrivesc cu oricare dintre oamenii de vârsta mea. Părinții mei au avut o căsnicie foarte dificilă, ceea ce a făcut ca viața acasă să fie mai puțin decât ideală, au ajuns să se despartă și, în cele din urmă, să divorțeze când aveam 13 ani.
Semănarea semințelor pentru coacere
SK: Părinții tăi făceau multă coacere când erai mic?
Liz: Deloc. Mama mea a copt puțin, dar mai mult decât atât am face împreună bomboane de ciocolată de sărbători, de genul pe care îl topiți și le turnați în forme. Îmi amintesc că am făcut asta de când eram cu adevărat tânăr și de fapt am aceleași matrițe de folosit cu proprii mei copii acum.
SK: Când ai început să înveți să gătești și ce fel de lucruri ai făcut când ai început?
Liz: Nu-mi amintesc niciodată nu gătit, sincer să fiu. Aș presupune în jur de 6 sau 7. Am început
cu ouă, pentru că sunt ușor de gătit! Eu și sora mea făceam tot felul de amestecuri de ouă amestecate. Ea este cu patru ani mai în vârstă decât mine și îmi amintesc că am învățat multe despre gătitul de bază de la ea.
Mănâncă prăjituri
SK:Când ai început să faci prăjituri?
Liz: Am început să fac prăjituri probabil pe la aproximativ 10 ani. Mi-a plăcut coptul, iar tortul tocmai m-a făcut să mă simt bine, mereu mi s-a părut bine.
SK:Cum ați trecut de la prăjituri „obișnuite” la prăjiturile de specialitate uimitor de detaliate pe care le creați astăzi?
Liz: Ei bine, când eram mai tânăr, a face prăjituri „drăguțe” nu era deloc o preocupare. Atâta timp cât nu au fost arși și nu s-au destrămat, a fost destul de bun pentru mine. Apoi, în liceu, am fost în clubul francez și am avut o vânzare de coacere. Am făcut o prăjitură din Pădurea Neagră - tort de ciocolată umplut cu umplutură de plăcintă cu cireșe, înăbușit în frișcă și bucle de ciocolată [deasupra]. Arăta super delicios și m-am simțit destul de mândră, dar cu atât mai mult când am aflat că două fete mai mari își adunaseră banii împreună pentru a-i cumpăra pentru că arătau atât de bine. A fost prima dată când m-am gândit cu adevărat să duc tortul la nivelul următor.
După aceea, au trecut ani în urmă până m-am gândit din nou la asta - după liceu am mers la facultate pentru artă și apoi m-am mutat în Iowa și am devenit vegan, așa că abia am copt câțiva ani. Apoi am avut-o pe Evelyn și, pe măsură ce prima ei aniversare a început să se apropie, nu mi-am putut imagina pe nimeni altcineva făcându-i primul tort. Am avut această prăjitură de păpuși pentru prima mea zi de naștere și am vrut să o recreez pentru a ei, așa că am făcut-o. Odată ce am făcut acel tort, nu am încetat să fac prăjituri; totul părea să cadă la locul său.
SK:Cum ați decis să creați o afacere din dragostea dvs. creativă pentru coacerea și decorarea torturilor?
Liz: La început a fost doar ceva ce mi-a plăcut să fac, dar odată ce oamenii au văzut ce am făcut (ceea ce nu era chiar atât de grozav înapoi când am început), au vrut să-mi cumpere prăjiturile. A fost destul de șocant pentru mine, dar m-am gândit, de ce să nu fiu plătit pentru ceva ce mi-a plăcut să fac.
SK:Cum ați decis numele „Mănâncă prăjituri?”
Liz: Ei bine, așa cum am spus, am fost tachinat foarte mult când eram mic pentru că sunt grasă. O parte din ceea ce am fost tachinat a fost numele meu. Mai precis, inițialele mele, care erau E.A.T. Crescând ca o fetiță grasă, sunt sigur că poți imaginați-vă că a avea E A T ca inițiale este doar combustibil pentru a intimida focul și am fost chinuit constant pentru aceasta. Așadar, acum câțiva ani, când eram în curs de a comanda noi cărți de vizită, soțul meu m-a întrebat dacă sunt îndrăgostit de numele pe care l-am ales anterior. Nu m-am blocat și am întrebat ce credea că ar trebui să-l numesc și mi-a sugerat Eat Cakes, ca o modalitate de a transforma ceva atât de negativ în ceva pozitiv.
