Acum, elaborarea unui plan săptămânal este foarte nedureroasă și rapidă.
t După ce am scris 10 Hacks pentru părinți care mi-au schimbat viața, am primit câteva întrebări despre modul în care planific meniurile săptămânale. Fac asta de trei ani acum, pentru că în cele din urmă am găsit o metodă care funcționează pentru mine. În anii anteriori acestui sistem, încercasem și eșuasem mereu.
Sunt leneș. Nu sunt organizat. am incercat planificarea meniului pe computerul meu folosind foi de calcul și folosind și site-uri de rețete online, dar nimic nu s-a blocat vreodată. Problema era că aveam rețete pe computer, aveam un depozit de cărți de bucate pe un raft și aveam și mormane uriașe de decupaje de reviste. Totul era în locuri diferite. Aveam nevoie de o temă comună și de ceva care să le strângă pe toate.
t
Deci am un liant cu trei inele. Știu, dă-ți ochii peste cap. Este plictisitor și de modă veche. Al meu este urât și maro, dar funcționează. De asemenea, am luat câteva din acele mâneci de plastic care intră în liant și aveam la îndemână o mulțime de hârtie pentru imprimantă.
t Apoi, aveam nevoie de o temă. Nu aș putea pune fiecare rețetă pe care o am în liant; asta nu ar fi de ajutor. Am vrut ca liantul meu să fie doar pentru rețete prietenoase săptămânal.
Totuși, lucrul pe care l-am urât întotdeauna în legătură cu planificarea meniului a fost acela că mă așez să scriu unul și mintea mea va rămâne necompletată. Nu mă puteam gândi la un singur lucru.
Deci primul lucru pe care l-am făcut a fost să notez (doar o listă!) tot ce pot să gătesc fără să mă uit la o rețetă. Aici s-au dus toate lucrurile rapide, convenabile, cum ar fi pizza, spaghete, hot dog și burgeri. Am inclus și lucruri precum salate, fripturi la oală, chili și tone de feluri de mâncare cu legume. Orice pot face fără să mă uit la o rețetă a intrat pe listă, iar lista a intrat într-un manșon de plastic în liant. Au fost cele mai sănătoase rețete sau ceea ce aș dori în mod ideal să-mi hrănesc familia? Nu, nu toate, dar este în regulă. Acesta a fost doar începutul.
Am avut, de asemenea, trei sau patru rețete încercate și adevărate, care erau suficient de simple pentru a intra în liant, așa că le-am tipărit și le-am adăugat în mânecile de plastic.
t Liantul meu a început foarte mic, cu o selecție foarte limitată de rețete. În fiecare săptămână aș planifica un meniu de mese / rețete din liant și, în nopțile în care aveam ceva mai mult timp, încercam câteva rețete noi, iar unele dintre acestea aveau să ajungă ulterior în liant.
Ții minte stocul de cărți de bucate și decupaje de reviste pe care le am?
t 
t În fiecare săptămână scot una și testez o rețetă nouă sau două din ea. În esență este judecat în bucătăria mea. Acest lucru mi-a permis să șterg multe dintre cărțile mele de bucate, deoarece am constatat că mulți aveau doar una sau două rețete pe care mă interesa chiar să le încerc. Același lucru este valabil și cu rețetele online pe care le-am marcat sau cu rețetele de reviste pe care le-am salvat. Fiecare este testat pentru a vedea dacă merge sau nu în liant.
t 
t Pentru a o ridica la statut de liant, rețeta trebuia să fie suficient de ușoară și rapidă pentru o săptămână, delicioasă și, în mod ideal, cel puțin unuia dintre copiii mei trebuia să îi placă. Apoi l-aș imprima și aș face orice notă / adaptare. Acesta ar fi mutat în liant și a devenit parte a rotației noastre de mese.
t A fost un proces și a durat ceva timp mai devreme, dar acum liantul meu este plin de rețete sănătoase, prietenoase la noapte, testate și aprobate. Acum, elaborarea unui plan săptămânal este foarte nedureroasă și rapidă.
t 
În fiecare duminică scriu zilele săptămânii, masa pe care o vom lua în fiecare seară din liant (notând de nopți în care vom fi plecați sau vom avea mai puțin timp și așa mai departe) și apoi mai jos scriu ingredientele pentru fiecare masă. După ce am terminat, voi reorganiza lista de cumpărături pentru a grupa articole asemănătoare pentru a ușura piața. Asta e!
Partea care durează cel mai mult acum este de a decide care (dacă există) rețete noi pe care să le încercați. În câteva săptămâni suntem foarte ocupați și nu încercăm nimic nou. Alte săptămâni mă simt inspirat și vom încerca mai multe lucruri noi.
Motivul pentru care acest lucru a funcționat pentru mine este că am început cu o bază de rețete pe care le știam deja și le-am adăugat încet. Interesant este că aproape niciodată nu mai fabricăm niciunul dintre alimentele de convenție care erau pe lista noastră originală. Obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat și am găsit opțiuni mai sănătoase, ne bucurăm mai mult.
t Celălalt motiv pentru care cred că a funcționat pentru mine este că am fost foarte strict în ceea ce privește păstrarea acestui liant doar pentru rețete „prietenoase în timpul săptămânii”. Nu include toate dintre rețetele pe care le-am făcut sau aș dori să le fac. Încă am cărți de bucate și încă marcez rețete online pentru mese elaborate, care ar dura ore și ore pentru a fi finalizate. Îmi plac lucrurile acelea, dar le țin separat.
t Există un milion de moduri diferite de a planifica meniul și acesta este doar un mod. Nici o idee dacă drumul meu va ajuta sau nu pe altcineva, dar dacă ați încercat și ați eșuat în trecut, încercați o altă metodă până când veți găsi una care să vă funcționeze.
