5 rețete australiene inspirate de tufiș - SheKnows

De ani de zile, australienii indigeni trăiesc de pe uscat, așa că ne-am gândit să vă ajutăm să aduceți câteva dintre aromele autentice ale outback-ului australian în bucătăria dvs.

Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute al lui Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător

Gătitul cu hârtie oferă peștelui o aromă minunată de fum. Puteți să vă îndreptați spre o aventură de exterior și să încercați să vânați singur ingredientele native sau, alternativ, dacă sunteți o fată leneșă, veți dori doar să vă conectați la un site web cum ar fi Outback Chef și selectați ingrediente pe care să le adăugați în coșul de cumpărături.

Serveste 2-3, in functie de marimea pestilor

Ingrediente:

• 1 păstrăv de corali sau orice alt pește este disponibil
• 2 căni de legume proaspete tăiate cubulete - pot fi orice îți place
• 1 lingură de desert îngrămădită cu mirt de lămâie sau mirt de anason
• Stropit generos de piper negru
• Paperbark a dezlipit copacul de paperbark

Directii:

1. Cu un cuțit ascuțit, tăiați peștele în mijloc.
2. Umpleți peștele cu legumele pe care le aveți la dispoziție.
3. Adăugați o stropire bună de piper negru, mirt de lămâie sau mirt de anason.
4. Îndepărtați o bucată bună de hârtie de pe un copac de hârtie. Sau dacă nu găsiți hârtie, încercați frunze de banană sau al-folie de modă veche, disponibilă în orice supermarket.
5. Spălați coaja sau frunzele de banană și lăsați-o să se înmoaie timp de 5 minute înainte de a le folosi pentru a înfășura peștele. Acest lucru îl va împiedica să ia foc.
6. Gatiti la foc de tabara sau aprindeti gratarul. În mod normal, durează aproximativ 40 de minute, mai puțin dacă peștele este mai mic.

Ce ar trebui să știți înainte de a mânca pește >>

Serveste 6

Ingrediente:

• 100 de grame de unt nesărat
• 1 cana de zahar brut
• 2 ouă mari
• 1/2 cană de făină integrală
• 1/2 cană de făină albă
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 3 banane coapte, piure
• 1/2 ceașcă de fibre proaspete
• 1/2 linguriță de sare
• 1/2 linguriță esență de vanilie

Directii:

1. Folosind o furculiță sau un bătător electric, smântânați untul și zahărul.
2. Adăugați piureul de banane și ouăle și amestecați până când sunt ușoare și pufoase.
3. Îndoiți riberierele având grijă să nu amestecați prea mult
4. Folosind un bol separat, amestecați făina cernută, sifonul și sarea.
5. Adăugați amestecul de banane și adăugați vanilia.
6. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă.
7. Se coace la 175 de grade C timp de aproximativ 60 de minute.
8. Temperaturile cuptorului pot varia, înțepați cu o frigăruie, când iese curată, este gătită.
9. A se păstra la frigider.
10. Frumos completat de unt espresso din semințe de watt.

Se servește cu pâinea de banane. Puteți păstra untul la frigider timp de până la patru săptămâni.

Ingrediente:

• 2 lingurițe de semințe de watt uscate și prăjite
• 1/4 cană de apă clocotită
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1/2 cană de unt la temperatura camerei
• 2 lingurițe de zahăr brut (adăugați mai multe dacă doriți să fie mai dulce)
• 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată

Directii:

1. Așezați wattlese într-o ceașcă și turnați peste 1/4 ceașcă de apă clocotită.
2. Adăugați zahăr crud și scorțișoară.
3. Lăsați-l timp de aproximativ 30 de minute pentru a permite ca aroma sămânței să pătrundă în apă.
4. Se toarnă wattlese și amestecul de apă printr-o sită pentru a vă asigura că nu există boabe.
5. Folosind un mixer de băț, smântânați untul până devine moale și pufos
6. Adăugați apa cu aromă de semințe de watt. Poate fi curgător, dar continuați să amestecați până se îngroașă ..
7. va păstra la frigider până la o lună.

Bucurați-vă cu un curry fierbinte de tufiș sau cu supă.

Ingrediente:

• 3 căni de făină auto-crescătoare
• 1-1 / 2 lingurițe de sare
• 60 de grame de unt nesărat
• 30 de grame de semințe de watt prăjite
• 1 cana de lapte de migdale

Directii:

1. Într-un castron mare de amestecare, cernem făina care se auto-crește și freacă untul până când seamănă cu pesmetul fin.
2. Într-o cratiță uscată, încălziți semințele de watt. Acest lucru permite eliberarea aromei, dar aveți grijă să nu o ardeți, altfel va strica gustul clapetei.
3. Adăugați sare și wattlese la amestecul de pesmet.
4. Faceți o fântână în centru și treptat în laptele de migdale, amestecând până când devine o consistență asemănătoare sconei.
5. Frământați câteva minute și formați o bilă mare, ca o pâine de cob.
6. Folosind un cuțit ascuțit, faceți o liniuță încrucișată și apoi folosiți puțin lapte pentru a glazura.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C și coaceți până la 30 de minute sau până se rumenesc.

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 cana de lapte de soia
• 1-1 / 3 căni de cremă îngroșată
• 1/3 cana de crema de cocos
• 6-1 / 2 linguri de zahăr
• Un vârf de cuțit de sare
• 1 linguriță de mirt de lămâie măcinat

Directii:

1. Într-o cratiță, adăugați toate ingredientele și la foc mediu, combinați amestecând constant, având grijă să nu o ardeți.
2. Se răcește în frigider, apoi se amestecă amestecul într-un aparat de înghețat și apoi se congelează.
3. Dacă nu aveți un aparat de înghețată, scoateți amestecul și bateți-l cu un bătător de mână de câteva ori în timpul procesului de îngheț.

Mai multe rețete australiene

Rețetă de bază de biscuiți Anzac
Tort de brânză Vegemite pentru care să mori
Rețetă pavlova ușoară

Rețete și imagini oferite de Outback Chef