Toată lumea iubește un pui prăjit proaspăt ieșit din cuptor - este cel mai simplu mod de a aduna trupele la masa de cină și de a împărți o masă împreună. Încercați această rețetă pentru un pui prăjit de bază și fețe de gură.
Cele mai bune sfaturi pentru prăjire
- Cumpărați ingrediente de calitate: Dacă sperați să impresionați oaspeții sau familia cu o friptură fără cusur, nu economisiți la calitatea puiului. Scopul dvs. este să cumpărați o pasăre de câmp liber sau organic și să economisiți bani, menținând în schimb condimentarea simplă.
- Urmăriți timpul: Deși știm cu toții cât de important este să eviți să gătești puțin un pui, este la fel de important să eviți să gătești prea mult pasărea. O friptură dură și uscată nici măcar nu poate fi recuperată cu un sos fantastic, așa că păstrați o verificare atentă a temperatura și timpul și folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica progresul arzătorului, dacă îl simțiți va ajuta.
- Amintiți-vă timpul de odihnă: Indiferent de cât de foame îți este sau de cât de mult strigă copiii, este esențial să lași puiul să se odihnească timp de aproximativ 15 până la 20 de minute după ce îl tragi din cuptor. Acest lucru va ajuta sucurile să-și lucreze magia și să producă un pui umed și fraged.
- Se servește cu părțile laterale: Creați o masă bine rotunjită, combinând mâncarea principală din carne cu câteva feluri de mâncare de legume pe lateral. Gândiți-vă păstârnac prăjit și cartofi, verdeață și morcovi aburi și roșii prăjite.
Pui prăjit de bază
Serveste 6
Ingrediente:
- 1 întreg (aprox. 1,5 kilograme) pui prăjit
- Legume, tocate și tăiate felii - de ex. ceapa, morcovi
- Ulei de masline
- Sare si piper
- 1 lămâie mare, tăiată în pene
- Crenguțe de rozmarin
- Catei de usturoi
- Unt
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade C.
- Curățați-vă puiul clătind bine cu apă în interior și în exterior. Verificați dacă există pene rătăcite. Se usucă cu un prosop de hârtie.
- Așezați legumele asortate pe fundul unei tigaii mari, adăugați ulei și amestecați pentru a combina.
- Umpleți puiul stropind sare și piper în interiorul cavității, apoi adăugați pene de lămâie, rozmarin și câțiva căței de usturoi.
- Frecați exteriorul puiului cu unt, apoi condimentați cu sare și piper.
- Așezați puiul deasupra legumelor și mai împrăștiați rozmarin și usturoi feliat în jurul tăvii.
- Prajiti in cuptorul preincalzit 1 ora si 20 de minute sau pana cand puiul este fiert. Pentru a testa, introduceți o frigăruie în pui și verificați dacă sucurile curg.
- Transferați puiul într-o farfurie și acoperiți cu alfoil timp de 10 până la 15 minute pentru a vă odihni.
- Tăiați puiul fript și serviți cu legume și sos.
Cartofi copti
Serveste 6
Ingrediente:
- 8 cartofi mari
- Ulei de masline
- Sare
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C.
- Se spală și se curăță cartofii și se toacă în bucăți mici.
- Așezați într-un castron cu ulei de măsline și sare și amestecați pentru a combina.
- Aranjați cartofii pe o tavă de prăjit unsă cu ulei de măsline.
- Se prăjește aproximativ 45 de minute sau până când cartofii sunt moi și fierți în interior și aurii și crocanți în exterior.
mai multe mese de iarnă
Fonduri de iarnă pentru cină și desert
Rețete de familie pentru cina de duminică
Cum să iei cina pe masă în 10 minute
Lasa un comentariu
Comentariile sunt închise.
Mai multe povești din alimente și rețete
Sfaturi și tendințe de gătit
de Julia Guerra
Sfaturi și tendințe de gătit
de Kenzie Mastroe
Rețete
de Kristine Cannon
Rețete
de Kristine Cannon
Știri alimentare
de Kristine Cannon
