De la capete de porc întregi până la o nuntă culinară, bucătarilor de acasă li s-a tăiat munca în săptămâna a 6-a. Bucatar sef judecător Graham Elliot ne completează vasul care l-a făcut să scârțâie, cea mai frumoasă supă pe care am văzut-o vreodată și de ce s-a terminat luna de miere pentru Jonny B.
SheKnows: În primul rând, capul de porc - blech! Pe jumătate mă așteptam ca cineva să meargă la toate Împăratul muștelor, lipiți unul pe un țăruș și începeți să cântați.
Graham Elliot: Da, cred că sau, cum ar fi, scoate-ți o ureche pentru a găti și a purta chestia ca o cască în restul spectacolului. (râde)
SK: Într-adevăr, totuși, totul m-a îngreunat. Există ceva pe care l-ați întâlnit în toți anii culinari care v-a făcut să vă înșelați?
GE: Nu! Cred că, de când eram copil, mi-au plăcut întotdeauna lucruri așa de ciudate, știi? Mai ciudat, cu atât mai rece. Evident, pentru oamenii de acasă, este o experiență diferită. Am avut mulți oameni care au comentat că au fost foarte surprinși să vadă fața unui animal întreg așezat pe un tejghea la o emisiune TV. Dar este bine - este frumos să forțezi oamenii să vadă ce mănâncă în fiecare zi.
SK: Este adevărat! Ceea ce mă duce la bietul Bri. Ca vegetarian, sunt mereu curios dacă bucătarii vegetarieni trebuie să guste mâncăruri din carne atunci când le prepară. Are Bri?
GE: Nu, de obicei nu, nu cred. Încearcă o parte din pește, dar nu încearcă niciodată carne roșie de animal.
SK: Care dintre primele trei feluri de mâncare cu cutii misterioase - Lynn, Jessie sau Jonny - te-au făcut să spui cu entuziasm, așa cum ai spus,
GE: Cred că a lui Lynn! Mi-a plăcut foarte mult vasul lui Lynn. Cred că a făcut ceva cu adevărat special... și mâncarea lui este întotdeauna atât de frumoasă.
SK: Îmi este teamă de Christine Ha ...
GE: Da, îi vor schimba numele în Christine Awe.
SK: Ha ha, gotcha! Credeți că bucătarii de acasă ar fi putut efectiv să termine gătitul legat la ochi?
GE: Este foarte greu. Am încercat sezonul trecut doar pentru a vedea cum ar fi și, știi, o relație bună între a bucătar și ingredientele sau instrumentele sale - cum ar fi un cuțit și o tigaie - începi să înțelegi că este ca un dans. Ajungi în spatele tău pentru a apuca acest lucru, apoi te miști în jos pentru a-l pune în cuptor și apoi te duci aici pentru a face acest lucru. Dar asigură că toate lucrurile tale sunt întotdeauna în același loc, mai ales când vine vorba de placare. Trebuie să vă amintiți unde ați pus ceva pe farfurie și cum veți sosi. Este incredibil de greu.
SK: Lynn a lipit-o pe Krissi cu somn de gătit și, deși a susținut că o cunoaște foarte bine, a gătit-o cu pielea. Crezi că exagera?
GE: Nu aș spune că minte sau așa ceva - sunt sigur că a mai avut-o înainte - dar... nu am avut niciodată somn prăjit cu pielea așa. Somnul are nevoie de multă muncă. Are un gust mult ca fundul unui acvariu, iar acesta a fost doar un fel de fel de mâncare de somn foarte mare, camion-stop-diner.
SK: Ați fost șocați când i-a vorbit lui Joe?
GE: Adică, nimic cu Krissi nu mă șochează niciodată. Dar mă gândesc la orice persoană la care vrei să vorbești, Joe ar fi probabil ultima.
SK: Trecând la provocare... cum i-ai făcut pe Anya și Aaron să fie de acord să-i lase pe bucătarii de acasă să-și asigure nunta?
GE: O mulțime de cerșetorie! (râde) Au fost deschiși și au crezut că va fi distractiv și memorabil și, desigur, a fost. Cred că a fost o experiență cu adevărat grozavă și le-am arătat într-adevăr concurenților cum, dacă vrei fie un furnizor de servicii de catering, un bucătar sau un bucătar sau orice altceva care face acest lucru profesional, există atât de multe lucruri care călătoresc aceasta. Nu este nimic mai mare decât cea mai importantă zi a cuiva și să te asiguri că mâncarea iese perfect și că o iubește.
SK: Serios, cât de greu a fost să lucrez în jurul listei de antipatii de-a lungul unei mile de Anya?
GE: Da, a fost o nebunie... nu poți să inventezi astfel de lucruri. Tot ce pot spune este că cred că toată lumea a încercat să rezolve asta și a încercat să-și muște buza.
SK: Aperitivul de supă de mazăre de primăvară pe care l-ați făcut a fost atât de frumos încât am vrut să-mi scufund capul în el. Este una dintre rețetele tale preferate?
GE: Toate bucatele mele încerc să spun să-ți imaginez că mergi în pădure și te dai peste el - este foarte natural și frumos și evocator al sezonului și a ceea ce se întâmplă. Așadar, cam așa îmi plătesc mâncarea și am fost foarte, foarte mulțumiți de rezultat.
SK: Krissi și Bri au fost lăsați jilted la altar. Crezi că căpitanii echipei James și Natasha au ales oamenii potriviți să stea afară?
GE: Nu știu de ce ar sta cineva vreodată Bri - ea este foarte, foarte puternică și foarte capabilă în bucătărie. La început, Jordan o punea sub semnul întrebării pe Natasha și acest lucru mergea înainte și înapoi, dar Natasha se ridica absolut, lipită de ceea ce făcea, asculta și rearanja lucrurile. Bethy era doar un soldat absolut, făcând tot ce i se cerea, iar apoi vedeta rock a fost Eddie. Gătea fiecare bucată de pește și supraveghea totul. Echipa aceea chiar a avut-o împreună. Dar echipa albastră era o poveste diferită.
SK: Natasha joacă rolul ticălosului, dar a părut cu adevărat susținătoare pentru echipa sa în timpul provocării. Mai mult pentru ea decât pare?
GE: Cred că există. Îmi amintește de Becky Reams de anul trecut. Este foarte, foarte concentrată și poate face cu adevărat mâncare excelentă la sfârșitul zilei. Pe de o parte, poți fi cam înfricoșător sau oricare ar fi cuvântul, dar ea are abilitatea de a-l susține.
SK: Sunt un fan al lui Lynn, dar vasul de zdrență ștergător aproape m-a adus. Gordon era pe punctul de a-l da afară din bucătărie?
GE: Da, cred că privirea se întâmplă mereu... Gordon intră în bucătărie și, când începe să butoneze haina de bucătar, este ca o persoană complet diferită. Este ca atunci când Superman se schimbă de la Clark Kent! Îl vezi intrând absolut în zonă. Nimic nu contează în afară de ceea ce iese din bucătărie, așa că toată lumea trebuie să participe la jocul lor „A”.
SK: Așa că vine momentul în care trebuie să întreb: De ce a ajuns Jonny în lupta în colivie culinară cu Lynn?
GE: Se întâmplă atât de multe în acel moment și există o mulțime de lucruri pe care nu le vedeți. La fel ca Jessie a fost uimitoare când a reușit să reproducă exact cum ar trebui să arate felul de mâncare. Luca a fost singurul tip care a pus toate întrebările, de genul: „De ce nu avem asta pregătit? De ce acest sos pare să se despartă? " Știi, încercând să controlezi nava. Și James, oricât de mult l-ar fi bătut Gordon sau Joe îi striga sau eu încercam să corectez lucrurile cu el, nu s-a stricat niciodată, nici nu a spus că este prea mult sau s-a tulburat. El a spus: „Bine, să o facem. Haideti baieti!" El a fost majoreta constantă care a ținut echipa pompată. Jonny, care este un mare bucătar și un tip adorabil, se cam ascundea în spatele bucătăriei, aducând farfurii înainte și înapoi. Chiar nu făcea parte din echipă.
SK: Nu și-ar fi pierdut răceala și și-ar fi zdrobit macaroanele, ar fi bătut-o pe Lynn doar pe gust?
GE: Omule... Cred că probabil ar fi putut. Au fost foarte buni! Cred că ceea ce cineva a spus că a fost amuzant online a fost pentru că Jonny era tâmplar, ar fi trebuit să construiască o cutie mai mare. (râde)
Mai multe despre Bucatar sef
INTERVIU: Bucatar sefGraham Elliot vorbește despre săptămâna 5 Bucurie provocare
INTERVIU: Bucatar sefGraham Elliot în șocanții din săptămâna 4
INTERVIU: Bucatar sefGraham Elliot despre școlarizarea concurenților în săptămâna 3
Reveniți săptămânal!
Obțineți declarații în culise la fiecare episod urmând sesiunile noastre săptămânale de întrebări și răspunsuri cu Chef Graham în fiecare joi. Aveți ceva pe care doriți să-l întrebați pe bucătar? Distribuiți prin comentariu și întrebarea dvs. poate fi prezentată!
