Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Halloween-ul poate s-a terminat, dar, din fericire, sezonul supelor a venit pentru a rămâne. Odată ce vremea se răcește, ne trezim pofta confortabilă retete de supa aproape zilnic. Există supa groasă și cremoasă, cum ar fi supa de cartofi copți și supa de ciuperci și orez sălbatic, și tăiței, cum ar fi ramen, pho și pui cu tăiței de ou. Dar uneori, cele mai simple supe sunt cele mai bune, cum ar fi Giada De Laurentiis‘ (autor al Italia lui Giada) supă de fasole albă și verdeață. Nu numai că este total mâncare confortabilă în nopțile reci, este, de asemenea, plin de hrană care te va menține sănătos și puternic împotriva vântului de iarnă care urlă afară.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Ca majoritatea rețetelor lui De Laurentiis, aceasta supa are o înclinație hotărâtă italiană. Ea cere scarole, un verde amar cu frunze, în supă, deși poate fi înlocuit cu pui de spanac. (de asemenea, ne place să folosim verdeață de muștar în supe ca aceasta, care se înmoaie considerabil după gătit bulion).
Completand inspirația italiană o garnitură de brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă (coaja de Parm poate fi folosită și pentru a fortifica bulionul) și o pudră de polen de fenicul sau polen de miere organic.
Aceste garnituri fac supa să pară luxoasă. Ceea ce este grozav, pentru că ne place o rețetă simplă în secret. Restul supei este făcută cu o combinație clasică de ceapă, morcov și țelină, care sunt transpirate în ulei de măsline împreună cu niște căței de usturoi zdrobiți. Supa primește o căldură de la fulgii de ardei roșu (puteți adăuga și Pastă de chili calabrian), iar apoi se adaugă în oală fasolea cannellini conservată și bulionul de pui (folosește bulion de legume pentru a păstra rețeta fără carne). Adăugați verdeața și gătiți până se înmoaie și este chiar atât de simplu.
Desigur, există o mulțime de modalități de a-ți da propria întorsătură rețetei. Încercați să schimbați fasolea cannellini cu năut, adăugați cârnați italian mărunțiți gătiți, aruncați o mână de ierburi proaspete tocate la sfârșit - există mult spațiu de jucat. Dar un lucru pe care trebuie să-l faceți este să serviți această supă cu o bucată mare de pâine, pentru că veți dori să absorbi până la ultima picătură de bunătate din bolul tău.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul
