Aceste truse de început Genius Mole vă economisesc ore în bucătărie – SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Ai fost vreodată la un restaurant care ți-a schimbat total perspectiva asupra a ceva? Așa m-am simțit prima dată când am luat masa la Guelaguetza, o familie deținută restaurant oaxacan în Los Angeles, care oferă preparate precum tlayudas, memelas și un fel de mâncare mic (mare) numit festival de moles. Acest fel de mâncare pentru două stele o varietate de alunițe diferite pe care restaurantul le face în casă. După ce le-am gustat pe fiecare, am fost total cucerit și mi-am dat seama că călătoria mea spre înțelegere Mâncare mexicană abia începuse. Dar a face aluniță de la zero acasă nu este pentru cei slabi de inimă. Așa că, când am aflat că restaurantul câștigător al lui James Beard American Classic vinde acum aperitive de alunițe prefabricate pentru a le folosi acasă, m-am entuziasmat serios.

Pentru cei care ar putea să nu știe, mole este un tip de sos care este făcut cu o mare varietate de ingrediente, inclusiv lucruri precum ardei iute, nuci și semințe și condimente. De obicei, este asociat cu carne gătită și îl puteți găsi și ca sos pe enchiladas (enmoladas). A face aluniță este o muncă uriașă de timp și efort, așa că faptul că acum puteți obține o aluniță de calitate la restaurant acasă este o mare problemă. Puiul acela de rotisor Costco se va zgudui când îl serviți alături de niște tortilla de aluniță și porumb!

Puteți încerca trei dintre alunițele lui Gueleguetza în Pachet Festival De Mole. Vine cu o pungă de Mole Coloradito (o aluniță roșie, blândă, făcută cu ardei iute, nuci, semințe, condimente și ciocolată oaxacană), Mole Negro (o aluniță neagră). aluniță neagră făcută cu ardei iute, nuci, semințe, condimente și ciocolată) și Mole Rojo (o aluniță roșie îndrăzneață făcută cu ardei iute, nuci, semințe, ciocolată și Mai mult).

Cum poți folosi alunița lui Guelaguetza? Puteți urmări rețeta lor ușoară, care necesită combinarea starter-ului de aluniță cu bulion fierbinte și sos de roșii. Apoi, folosiți acel sos pentru a face enchiladas, ca sos pentru burritos, tacos și tortas, împreună cu resturi de pui și friptură. carne sau pentru a înviora micul dejun, servindu-vă șuncă și ouă cu aluniță și tortilla de porumb (sugestia lor, ca să știți că este legitim!).

Dacă nu sunteți sigur dacă o să vă placă alunița sau nu, dar doriți să încercați, puteți cumpăra și fiecare varietate de aluniță pe cont propriu, sau încercați pachet de alunițe de dimensiune de probă. La celălalt capăt al spectrului, dacă îți place deja alunița și vrei să afli mai multe despre mâncarea oaxacană, poți ridica o copie aOaxaca: gătit acasă din inima Mexicului, o carte de bucate scrisă de Bricia Lopez, un membru al familiei din spatele Guelaguetza, și Javier Cabral, un proeminent scriitor culinar din LA.

Dacă te-ai simțit plictisit de cinele obișnuite din noaptea de săptămână, atunci pastele de alunițe prefabricate de la Guelaguetza sunt soluția perfectă. Sunt atât de bogate și aromate, aducând acel gust gătit acasă în bucătăria dvs., economisindu-vă în același timp literalmente ore de muncă. Încearcă și s-ar putea să renunți definitiv la Hamburger Helper.

Povestea înrudită. Noua carte pentru copii a lui Matthew McConaughey a primit un strigăt major într-un segment special de talk-show – iar publicul a înnebunit

Înainte să pleci, verifică Rețetele ușoare de cină de seară de săptămână ale Ina Garten de mai jos:

Urmărește: O pizza la grătar cu 5 ingrediente, care este mai ușoară decât comanda la pachet