Arroz con pollo, sau orez cu pui în spaniolă, este un fel de mâncare clasic hispanic îndrăgit, care poate fi îmbrăcat sau îmbrăcat jos și face o cină ușoară într-o tigaie pe care întreaga familie o va iubi. Este simplu, dar aromat și ușor, dar reconfortant. Acest arroz con pollo în stil dominican, sau lucrare de pollo, este o rețetă de familie care este perfectă pentru nopțile pline când nu doriți să petreceți ore întregi sclavând peste o sobă încinsă și doriți o rețetă pe care copiii o vor înghiți cu siguranță.
Această rețetă necesită oregano dominican, dar dacă nu găsiți, va funcționa și oregano obișnuit. De asemenea, necesită culantro, o versiune mai puternică a coriandrului, dar poate fi greu de găsit în magazinele alimentare, astfel încât să puteți schimba cu ușurință coriandrul sau să îl omiteți complet.
Acest locrio de pollo folosește un raport de gătire a orezului de 1:1, dar, în funcție de aragaz, poate fi necesar să adăugați puțin mai multă apă. De asemenea, puteți vedea acest videoclip al lui Chef Zee despre cum să faceți orezul alb perfect YouTube.
Salut!
Arroz Con Pollo în stil dominican
Ingrediente:
- 1 ½ lb pui
- ½ ceapă mică
- ⅓ ardei gras verde
- 1 lingura sazón azafran (sofran)
- ¼ lingurita piper negru
- 2 linguri sopita sau pulbere de bulion de pui
- ½ linguriță de oregano
- 3 catei de usturoi tocati
- ½ Lime
- 1 lingura Pasta de rosii
- Măsline
- Recao, sau culantro
- 3 căni de orez
- ¼ cană apă
- 3 căni de apă
- Ulei de măsline, 2-3 linguri
Instrucțiuni:
- Marinați puiul cu ceapa tocată mărunt, ardeiul, usturoiul, pulbere de bulion de pui, suc de lămâie, sazon, oregano dominican (sau obișnuit) și câteva stropi de ulei de măsline. Lasă puiul la marinat 1-2 ore.
- Rumeniți puiul într-o tigaie până când este gătit aproximativ 3/4 din timp.
- Adăugați aproximativ 1/4 cană de apă în vasul cu marinată și adăugați-o la puiul din tigaie.
- Se adauga pasta de rosii si se amesteca pana se omogenizeaza bine.
- Odată ce puiul se fierbe, adăugați orezul în tigaie și amestecați pentru a se combina.
- Adăugați 3 căni de apă la pui și orez și lăsați să fiarbă până când cea mai mare parte a apei dispare.
- Adăugați culantro sau coriandru, acoperiți oala, reduceți focul la setarea cea mai scăzută și gătiți timp de 25-30 de minute.
Pentru mai multe detalii, urmăriți tutorialul complet al rețetei pe YouTube și vezi rețeta completă pe Chef Zee Cooks.
