Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Dacă există un articol de cămară pe care îl păstrăm întotdeauna în stoc, este pastele. De la o masă rapidă împletită din rigatoni și un borcan de marinara, până la tăiței rece cu susan făcute cu paste din păr de înger, există atât de multe pe care le puteți face cu niște tăiței uscați. Valerie Bertinelli, autor al Gătitul acasă a lui Valerie, știe exact la ce ne referim. În trecut, ea a fost împărtășită retete de paste ca păr de înger cu sos de roșii proaspăt, si ea mac cu brânză pe plită a devenit favoritul familiei. Așa că, când am văzut rețeta cremoasă de fettucine Alfredo Cajun a lui Bertinelli, am știut că va trebui să o încercăm.
Dacă vă place legendara Paste Cajun Jambalaya de la Cheesecake Factory, atunci vă va plăcea aceasta reteta de la Valerie Bertinelli. Dar este mult mai accesibil când faci o masă ca aceasta acasă. Bertinelli’s este surprinzător de ușor de făcut și trece de la aragaz la masă în doar 20 de minute.
TI Inc. Cărți.
$15.95
În timp ce pastele se gătesc, Bertinelli pregătește niște rondele de cârnați andouille. Andouille este un cârnați cajun popular în Louisiana, asezonat cu usturoi, ceapă și o mulțime de condimente. Este exact ceea ce are nevoie un fel de mâncare grea precum fettucine Alfredo, cu aromele îndrăznețe ale cârnaților tăind sosul cremos bogat.
Împreună cu cârnații, Bertinelli gătește ceai verde, țelină și ardei gras în tigaie. Legumele absorb tone de aromă de la sfârâitul în picurarea cârnaților tăiați, iar o doză de condimente cajun adaugă și mai multă îndrăzneală tigaiei. Nu în ultimul rând, se adaugă smântână groasă, fierbinte scurt până când sosul se îngroașă.
Bertinelli adaugă fettucinele ei gătite direct din oală în tigaia plină cu sos de smântână. Apa extra amidonată pentru paste care se scurge din tăiței ajută la îngroșarea și emulsionarea sosului, astfel încât să se agațe de fiecare mușcătură. În timp ce pastele și sosul sunt amestecate împreună, Bertinelli le dă cu parmezan ras.
Rezultatul final este un fel de mâncare cu paste care are gust ca și cum ar fi fost făcut la un restaurant, dar care este cu adevărat gata acasă în mai puțin de 30 de minute. Pastele cremoase și cu brânză au un efect satisfăcător datorită andouille-ului picant și multă aromă datorită aromelor și condimentelor Cajun. Avem sentimentul că aceasta este o rețetă pentru care veți primi cereri din nou și din nou.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul
