Un BLT este unul dintre acele sandvișuri pe care nu le poți greși cu adevărat. Este un amestec atât de clasic de arome și texturi, încât va avea întotdeauna un gust bun, indiferent de ce fel de învârtire îl puneți. Deci când Giada De Laurentiis a împărtășit că schimbă slănină cu carnea italiană preferată cu carbonara gustoasă, știam deja că va fi o rețetă câștigătoare.
„Nu există nimic ca un BLT cu roșii proaspete vara, iar această învârtire italiană gustoasă este o schimbare delicioasă față de normă!” o legenda dintr-o postare recentă Giadzy spune. „(PS – maiaua picantă este la fel de delicioasă pe burgeri, cu cartofi prăjiți și orice altceva vă puteți imagina.)”
În loc de slănină, De Laurentiis folosește felii subțiri de pancetta pe care o prăjește până devine aurie și crocantă. Iar salinitatea suplimentară și saramură oferă cu adevărat un pumn, mai ales atunci când sunt asociate cu maioneza ei cu chili calabrian.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Pancetta și baconul sunt ambele burtă de porc curată, dar procesul de întărire al fiecăreia diferă. Ambele sunt vindecate folosind sare sau alte condimente aromate, dar baconul este afumat după, în timp ce pancetta nu.
Poreclit a PLAT (Panchetta, Salată verde, Avocado și Tomate), cel sandwich este construit pe două bucăți de pâine cu aluat prăjit. Fiecare este acoperit cu maioneză picantă făcută cu pastă de chili calabrian, coajă de lămâie și sare.
Apoi, felii groase de roșii proaspete de grădină sunt așezate deasupra unei bucăți de pâine prăjită, urmate de rucola piperată, pancetta fierbinte și crocantă și, în final, felii de avocado răcoritor. Sandwich totul între a doua felie de pâine și ești gata să mănânci.
Cine are nevoie de slănină când ai pancetta în frigider? Prinde reteta completa aici și încercați această „întorsătură italiană” unui vechi clasic.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
