Rețeta Alfredo de conopidă a lui Giada De Laurentiis este atât de cremoasă - SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Încercăm mereu să includem mai multe legume în dieta noastră, de la adăugare dovlecel ras la pâine rapidă cu parmezan pentru a schimba spaghete cu dovleac spaghetti. Dar Giada De Laurentiis are un truc care vă permite să aveți legumele și pastele. Ea a creat o rețetă Alfredo de conopidă cu un sos atât de cremos, ai jura că a fost făcută cu un fel de smântână groasă. Dar nu, aceasta este doar puterea conopidei atunci când este făcută corect!

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)

Există o mulțime de oameni care se sperie când încerci să schimbi o rețetă tradițională italiană, dar De Laurentiis a scris literalmente cartea despre bucătăria italiană (Italia lui Giada: Rețeta mea pentru LA Dolce Vita), ca să ai încredere în ea. Sosul este atât de ușor de făcut. Pur și simplu trebuie să fierbeți și să amestecați un cap de conopidă tocată cu unt și condimente, apoi să o amestecați cu paste fierte, parmezan ras și apă pentru paste. Aruncând totul împreună cu putere, ajungi cu un sos mătăsos și aromat care îmbracă fiecare mușcătură de paste al dente.

De Laurentiis foloseste Paste Setaro Strozzapreti, al cărui nume se traduce prin... preoți sugrumatori. Incomodă! Lăsând deoparte numele bizar, fiecare bucată din această pastă are o lungime de aproximativ ziti, cu două părți pliate în centru, creând multă zonă pentru a absorbi sosul cremos de conopidă din rețeta lui De Laurentiis. Dar într-adevăr, puteți folosi forma preferată de paste cu sosul, deși vă recomandăm paste tăiate cu matriță din bronz, care are o textură mai bună.

Această cremă simplă reteta alfredo de conopida poate fi consumat ca atare, dar este și un delicios combinat cu și mai multe legume. Ne place să adăugăm orice verde într-un sos cremos, chiar și unul făcut cu conopidă - gândiți-vă la spanac, broccoli prăjit sau aburit, mazăre verde dulce sau kale.

Dar, cel mai important, nu uitați să completați fiecare porție cu și mai mult parmezan.

Înainte să pleci, verifică galeria noastră:

Povestea înrudită. Cumpărătorii adoră acești șosete de alergare căptușite care oferă suport pentru arc și țin picioarele uscate în „căldura zdrobitoare de vară”

Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis