Învârtirea greacă a femeii pionier pe lasagna – SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Dacă ești obișnuit să gătești pentru o mulțime, îți place să ai resturi sau doar ai o familie care poate pune deoparte multă mâncare, atunci sunt șanse să fi făcut lasagna de mai multe ori decât poți număra. Este sigur de gustos, consistent și făcut cu ingrediente simple, dar poate deveni plictisitor după un timp. Ree Drummond, autor al Femeia pionieră gătește, știe un lucru sau două despre gătit pentru o familie mare și înfometată și are o soluție. Tocmai ea a împărtășit rețeta ei de moussaka, un fel de mâncare stratificat cu carne și cartofi, care este practic ca o lasagna grecească cu vinete. Este la fel de poftitor, consistent și simplu, dar cu noi arome pe care tu și familia ta le vei iubi după ce ai trăit atât de mult timp cu sosul marinara și ricotta.

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)

Moussaka este o caserolă grecească stratificată care repetă un strat de cartofi și vinete, un strat de sos de carne și un sos bechamel cremos. A-l face în mod tradițional este puțin complicat, dar femeia pionieră a simplificat reţetă. Vinetele și cartofii sunt prăjiți la cuptor în loc să fie prăjiți pe plită, reducând timpul de aplicare al rețetei și mizeria creată de gătit.

Sosul de carne de musaka se poate face cu carne de vita sau miel macinata (poti folosi si curcan macinat pentru o varianta mai slaba, sau linte conservata pentru a mentine reteta vegetariana). Este gătit cu roșii, ceapă, usturoi și alte condimente, inclusiv scorțișoară și nucșoară (puteți lasă-le afară dacă familia ta este pretențioasă, dar adaugă o atmosferă caldă și confortabilă preparatului, care este total delicios).

În cele din urmă, există stratul de bechamel. Acest bechamel este gătit până devine gros și ca o budincă, apoi se amestecă o doză mare de brânză pecorino romano. Pecorino este sărat și ascuțit și ajută la însuflețirea aromei întregului fel de mâncare.

Odată ce ingredientele sunt stratificate, întregul vas este presărat cu mai multă brânză, apoi se coace în cuptor. Când va ieși, vei fi întâmpinat de o caserolă maro-aurie, plină de cartofi copios și vinete, un gust acid și ușor. sos de carne picant și un bechamel cremos, cu brânză, cu bucăți crocante de brânză prăjită ici și colo pe vârful și colțurile vasului. Este o abatere binevenită de la lasagna italiană obișnuită și de ziti copt pe care le facem adesea pentru a hrăni o mulțime, iar odată ce încercați musaca, s-ar putea să devină una dintre rețetele voastre de mâncare confortabilă.

Înainte să pleci, verifică galeria noastră:

Povestea înrudită. Cele mai bune deodorante pentru a-ți face adolescenții și adolescenții puțirosi să miroasă la fel de proaspăt ca o margaretă

Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul