Cum poate concura umilul cartof cu fast-food-urile din bucătăria modernă a familiei? Consultați aceste 10 sfaturi grozave despre cartofi pentru câteva idei delicioase.
Zece motive bune pentru a avea mereu cartofi în bucătărie
Dacă aveți o familie de hrănit, sau chiar dacă nu aveți, cartoful obișnuit poate fi mult mai interesant decât ne-am putea imagina vreodată! Experimentează și bucură-te!
1. jachete: Coaceți cartofii întregi în cuptor după ce i-ați curățat. Adăugați puțin ulei și câteva ierburi în tava de copt, pentru un rezultat crocant, aromat.
2. Jachete rămase: Dacă ați gătit de două ori mai mulți cartofi decât ați nevoie, din întâmplare sau de proiect, feliați și prăjiți resturile reci. Încercați să prăjiți în ulei de măsline sau ulei de nuci. Adăugați puțin coriandru proaspăt tocat în tigaie pentru o aromă picantă.
3. Friptură: Puteți să vă prăjiți cartofii, după ce i-ați curățat și tăiat în bucăți de dimensiuni rezonabile, cu puțin ulei (și poate o stropire de „ierburi de provence”, sau le puteți găti în jurul unui rost de carne, în grăsimea din carne. Oricum, delicios.
4. Cartofi pai: Dacă într-adevăr trebuie să ne satisfacem nevoia de cartofi prăjiți, probabil că este mult mai bine să ne facem proprii decât să punem cartofi prăjiți congelați reconstituiți la microunde. Lotul meu preferă întotdeauna să mă țină în bucătărie un pic mai mult pentru chipsuri mai frumoase!
5. piure: Fierbeți și zdrobiți cartofii cu puțin unt, piper și lapte, apoi amestecați în ea niște slănină fiartă tocată sau fulgi de pește alb gătit. Se încălzește bine într-un cuptor destul de încins până devine ușor crocantă deasupra.
6. Prajituri de cartofi: Tratați piureul rece preparat sau rămas, ca și cum ar fi carne de vită tocată și ați face burgeri. Adăugați un ou bătut pentru a lega, amestecați tot ce este disponibil - puțin porumb dulce, câteva cepe tocate, roșii, câteva ierburi. Făcând acest lucru înseamnă că ies diferit de fiecare dată! Rulați-vă în mâini și mângâiați, apoi prăjiți sau prăjiți pe grătar până se încinge.
7. Salată de cartofi: Cele mai bune rezultate vin de la cartofii noi la începutul verii, dar toți cartofii vor funcționa. Se fierbe până când este doar fiert, nu moale. Dacă devin moale, schimbați repede ideea rețetei! Se răcește apoi se amestecă ușor într-un sos. Apoi se răcește timp de cel puțin 30 de minute. Un sos bun de vară este: jumătate maioneză, jumătate iaurt natural, cu puțin arpagic tocat sau ceapă de primăvară.
8. Nou fiert cu menta: Cartofi noi fierți ușor sau, de preferință, la abur, cu câteva frunze de mentă aruncate în apă. Adăugați puțin unt când s-au scurs.
9. chipsuri de casă:
Mergi la asta atunci când nu ai ce face pentru că durează ani, dar este distractiv. Curățați și feliați foarte, foarte subțiri un cartof de mărime medie. Încercați să folosiți un curățător pentru a le feli, dar aveți grijă la degete. Înmuiați în apă timp de 10 minute. Apoi se scurge și se usucă bine cu un prosop curat. Se prăjește în ulei încins pentru câteva minute.
10. Spuds de usturoi: Mâncare bună de familie. Curățați și tăiați cartofii felii. Se fierbe sau se fierbe la abur până când sunt fierte. Scurgeți și așezați feliile de cartofi într-un vas de cuptor uns cu fețe înalte, adăugând câteva cepe tocate, poate niște slănină fiartă tocată și mult usturoi! Turnați lapte peste cartofi până ajunge la jumătatea marginii vasului. Apoi presara deasupra cat vrei branza rasa. Acoperiți vasul cu capac sau folie și coaceți în cuptorul cald timp de o jumătate de oră. Când brânza este maro aurie, este gata de mâncare.
