Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Când eram mici, aproape că nu exista o masă mai clasică și mai confortabilă decât brânza la grătar cu supă de roșii. The brânză la grătar era de obicei făcută cu margarină, brânză americană și pâine albă; supa era de obicei supa de roșii condensată Campbell dintr-o cutie, cu lapte în loc de apă când ne simțeam chef. Chiar și ca adulți, ne întoarcem la această combinație clasică de vreme rece din când în când, dar în zilele noastre, uneori, avem poftă de ceva mai proaspăt decât supa condensată din conserve. Deci când Martha Stewart a postat rețeta ei fără cremă de supă cremoasă de roșii Instagram, ne-am intrigat imediat.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Ne-a plăcut întotdeauna textura supa cremoasa de rosii, dar când se adaugă smântână groasă în supă, aceasta poate toci celelalte arome, cum ar fi aciditatea strălucitoare a roșiilor care de obicei ajută la echilibrarea dulceață a acestora.
Stewart optează pentru o altă metodă. În loc să-și îngroașe supa de roșii cu smântână, folosește făină, făcând un roux. Stewart sotește aromatice în unt și ulei, apoi adaugă făină, gătind-o timp de un minut în grăsimea fierbinte pentru a scoate aroma făinii crude. Apoi, se adaugă roșiile și bulionul, iar toată oala se fierbe până când roșiile se descompun. Este perfect reteta cu o singura oala.
Prin amabilitatea lui Clarkson Potter.
$13.76
Pe măsură ce vasul se îndepărtează, moleculele de amidon din făină îngroașă lichidul. Odată ce supa este gătită, se amestecă, ceea ce o îngroașă și îi conferă acel corp bogat și cremos de care tânjim adesea - fără a folosi smântână groasă. Un blender de imersie face acest lucru super-ușor. Puteți folosi cu ușurință și unt vegan pentru a face supă cremoasă de roșii fără lactate.
Prin amabilitatea Amazon Basics.
$33.54
Un alt avantaj suplimentar de a vă pregăti propria supă cremoasă de roșii de la zero este că puteți controla nivelul de sodiu. O porție de tradițional supa condensata de rosii poate conține până la 21 la sută din sodiu recomandat pentru zi.
Data viitoare când îți poftești mâncarea preferată din copilărie, încearcă să-ți îmbunătățești supa cremoasă de roșii cu rețeta de casă a lui Stewart. Brânza ta la grătar va dori să-ți mulțumească în timp ce o înfundă în bunătatea purpurie din bolul tău.
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
Urmărește: Giada De Laurentiis tocmai ne-a împărtășit o grămadă de sfaturi pentru gătit de vacanță și gazde și sunt geniale
