Mâncărurile principale, cum ar fi curcanul și șunca, primesc multă atenție în timpul sărbătorilor, dar, de cele mai multe ori, este aperitive care uimesc cu adevărat papilele gustative și îi fac pe toți să spună: „wow, aș putea face o masă întreagă din asta aperitiv"! Deoarece aperitivele sunt o parte atât de importantă a găzduirii sărbătorilor, apelăm la guru arome precum Rachael Ray pentru a ajuta la planificarea noastră meniuri de sarbatori. În acest an, vă puteți economisi mult timp în căutarea perfectului reteta de aperitiv pentru că am fost destul de norocoși să avem Rachael Ray împărtășește-ne rețeta de creveți cu salvie și panceta a mamei ei. Ray spune că acest fel de mâncare ușor de făcut este „un clasic” în casa ei. „O fac de mulți ani și este încă una dintre cele mai solicitate feluri de mâncare la cine cu prietenii sau familia”, a spus Ray despre rețeta mamei ei.
Constând din doar câteva ingrediente (dintre care majoritatea probabil le aveți deja) și care durează doar câteva minute pentru a fi pregătite, această rețetă plăcută mulțimii ar putea fi doar aperitivul perfect de sărbători. Cin cin!
Creveți Mamei cu Salvie și Pancetta
Porti 4
Ingrediente:
- 12 creveți jumbo (16/18 număr) sau creveți, curățați (rămase coadă) și devenați
- 1 lămâie, tăiată la jumătate
- 1 lingură EVOO, plus mai mult pentru burniță liberală
- Sare de mare și piper
- 12 frunze mari de salvie proaspătă
- 12 felii de pancetta sau prosciutto feliate subțire
- ¼ cană de vermut uscat
Instrucțiuni:
- Clătiți și uscați creveții.
- Îmbrăcați creveții cu sucul de la o jumătate de lămâie.
- Tăiați jumătate de lămâie rămasă în felii mici.
- Stropiți creveții din belșug cu EVOO și asezonați cu puțină sare și puțin piper.
- Așezați o frunză de salvie pe spatele fiecărui creveți acolo unde a fost devenat și apoi înfășurați creveții cu grijă și confortabil cu panceta.
- Într-o tigaie mare, încălziți EVOO (o tură de tigaie) la foc mediu spre mediu-mare.
- Adăugați creveții și gătiți, întorcându-le din când în când, până când pancetta este crocantă și creveții sunt roz și tari, 6 până la 8 minute.
- Se unge tigaia cu vermut și se învârte. Serviți alături de felii de lămâie.
© 2022 Ray Marks Co. LLC. Toate drepturile rezervate.
