Andrew Zimmern și-a împărtășit trucul pentru cel mai crocant pui prăjit vreodată – SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Există vreo senzație mai bună decât dinții tăi care se prăbușesc prin exteriorul zdrobitor de crocant al unei bucăți fierbinți de pui prăjit, suculent și fraged și aromat în interior? Ceva despre acel crunch fierbinte, maro-auriu ne prinde de fiecare dată, dar procesul de a face pui prăjit acasă poate fi, ei bine, o adevărată durere în fund. Dacă așezi toate felurile de mâncare de care ai nevoie pentru o stație de pâinere din trei părți, îți ocupă tot blatul, nu-ți contează de norii de făină care se umflă în aer și te fac să șuierești. Dar există o modalitate mai ușoară și probabil că aveți echipamentul de care aveți nevoie lângă coșul de reciclare undeva. Sfatul vine de la gastronomia Andrew Zimmern.

@andrew.zimmern

Vrei să afli secretul puiului prăjit super-crocant, acoperit uniform? Utilizați o pungă de băcănie de hârtie cu făină și condimente pentru dragare. Rețeta completă la linkul din bio.

#deprinderi cuțite#pui prăjit#andrewzimmern#cheftok#bucătărie#cookingtiktok#cookingathometiktoktv#cookwithme#rețetă de pui prăjit

♬ sunet original – Andrew Zimmern

Probabil îl cunoști pe Zimmern din numeroasele sale apariții la televizor și chiar a scris cărți bazate pe călătoriile sale în timpul filmărilor Alimente Bizare. Dar este, de asemenea, un bucătar pasionat de casă și împărtășește adesea rețete și trucuri de gătit pe conturile sale de Instagram și TikTok.

Cel mai recent sfat al său este un schimbător total de joc pentru cei cărora le place să facă pui prăjit, dar urăsc mizeria care vine cu el. Într-o TIC-tac video, Zimmern și-a demonstrat tehnica și tot ce aveți nevoie este o pungă de hârtie maro.

Zimmern își pune puiul în saramură și, când este gata să-l îmbrace cu făină, aruncă puiul într-o pungă de hârtie maro plină cu făină condimentată. Înfășoară partea de sus a pungii, apoi, foarte ușor, scutură și cam rulează punga, astfel încât fiecare bucată de pui să fie acoperită bine cu făina asezonată. Este mult mai ușor decât să-ți faci degetele lipicioase și dezgustătoare când încerci să pui pui în mod tradițional și, de asemenea, împiedică făina să ajungă aparent pe fiecare suprafață a bucătărie.

După ce uleiul este încălzit la 380 de grade (puteți folosi a termometru cu sondă digitală pentru a vă asigura că este la temperatura potrivită), luați bucățile de pui din pungă, le agitați puțin, astfel încât orice făină liberă să cadă în pungă, apoi le puneți ușor în uleiul încins.

Fiecare colțișor al puiului tău ar trebui să fie acoperit cu făină, ceea ce înseamnă că se va prăji până la un crocant peste tot. Rezultatele sunt pui suculent, delicios, cu un exterior cros, maro-auriu și, datorită metodei lui Zimmern, veți avea atât de puține vase de curățat la sfârșitul nopții - doar aruncați acea pungă de hârtie maro noduroasă în Gunoi.

Povestea înrudită. Setul „Rolls Royce of Food Storage” este sub 30 de dolari pe Amazon chiar acum

Înainte să pleci, verifică Cele mai bune rețete de cină de la Garten de mai jos:

Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul