Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
În cazul în care nu ați observat, din decor de vacanță apare la Costco la Mâncăruri de Ziua Recunoștinței la Trader Joe’s, este oficial toamna. Asta înseamnă că ne-am scufundat cu capul întâi în rețetele noastre preferate de mâncare confortabilă. Și să nu ne înțelegeți greșit, ne plac acele clasice case confortabile, cum ar fi plăcinta ciobănească, ziti copt și friptura la oală, la fel de mult ca oricine, dar ne-am poftit mai mult ca oricând la rețete noi în acest an. Poate pentru că am fost blocați înăuntru timp de două ierni făcând aceleași rețete vechi din nou și din nou. Dar Rachael Ray pare să știe de unde venim. Ea încă împarte confortabil alimente de confort de toamnă, dar cu răsturnări unice care vă vor ajuta să zdruncinați lucrurile dacă sunteți blocat într-un ritm de rețetă.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Rachael Ray (@rachaelray)
Cea mai recentă rețetă care ne atrage atenția? Carbonara de dovleac a lui Rachael Ray. Ea a împărtășit rețeta pe Instagram, dar pare exact ca tipul de rețete care umplu cea mai recentă carte de bucate a ei, Acesta trebuie să fie locul: trimiteri și alimente de pe frontul de acasă.
Prin amabilitatea Ballantine Books.
$16.50 $32 48% reducere
Există câteva lucruri de care veți avea nevoie pentru a face rețeta. Pentru început, Ray folosește o pastă de specialitate, Malloreddus de șofran (gnocchi din Sardinia) de la Sfoglini. Este o pastă gourmet aromată și colorată cu șofran și cu siguranță merită să o luați dacă este în bugetul dvs. - păstrați o cutie sau două în cămară pentru când doriți să vă ridicați pastele obișnuite de noapte cină.
Prin amabilitatea lui Sfoglini.
$25.99
Ray folosește și un strop de şofran în sos, care îmbunătățește culoarea aurie a dovleacului și adaugă puțin mai mult din acea aromă de șofran.
Prin amabilitatea lui Zaran.
$14.95
Deși Ray nu a împărtășit metoda ei completă de a face aceste paste, putem ghici că este destul de standard. Se caleste guanciale sau pancetta sau bacon (apreciem flexibilitatea lui Ray), se scoate din tigaie, apoi se caleste salota tocata pana devine translucida si usturoiul pana se parfumeaza. Deglazează tigaia cu vin alb și reduce puțin, apoi adaugă dovleacul tăiat în piure, afânând sosul cu bulion sau bulion cald de oase și adaugă un praf de șofran. Îndoiți dovleacul tăiat cubulețe.
Ray include restul instrucțiunilor în ea Instagram post și este destul de similar cu o carbonara standard.
Felul de mâncare se adună destul de repede (mai ales dacă utilizați piure de dovleac conservat și resturi dovlecei prăjiți), dar este cu siguranță un pas înainte de rețetele de mâncare confortabilă de toamnă la care de obicei rămânem. Dacă cauți ceva nou, este o rețetă pe care trebuie să o încerci.
Înainte să pleci, verifică Cele mai bune rețete de cină de la Garten de mai jos:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
