Rețeta savuroasă de pui spatchocked a lui Valerie Bertinelli – SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Puiul este cea mai populară carne din America și asta înseamnă că suntem literalmente mereu în căutare noi retete de pui pe care nu le-am încercat până acum. Valerie Bertinelli, autor al Gătitul acasă a lui Valerie, știe prea bine acea luptă, dar ea are o distracție prăjită reteta de pui care nu te va plictisiși ea schimbă lucrurile în două moduri simple. Pentru început, își dă puiul și apoi îl prăjește peste pâine cu aluat, care se transformă într-o garnitură încorporată.

Dacă nu ați făcut niciodată pui de pui sau cu fluturi, atunci sunteți pregătiți pentru un răsfăț. Va trebui să scoateți coloana vertebrală de la pasăre, apoi să o apăsați deschis prin crăparea sternului. În zilele noastre, poți găsi uneori pui la magazin, unde măcelarii au făcut treaba pentru tine, dar să o faci singur nu este atât de greu atâta timp cât ai o pereche robustă de foarfece de bucătărie

. Și odată ce ați stăpânit arta spatchcocking-ului, veți dori să o faceți din nou și din nou. Acest lucru se datorează faptului că puiul spatchcock se gătește mai repede decât un pui întreg obișnuit fript, păstrând carnea fragedă și suculentă, dar dezvoltă și multă aromă suplimentară. Mult mai multă piele de pui este expusă căldurii în această metodă, oferindu-vă bucăți extra caramelizate și crocante pentru a vă lupta cu familia.

Cealaltă metodă intrigantă din rețeta lui Bertinelli este că ea prăjește puiul pe un pat de pâine cu aluat feliată gros. Pe măsură ce puiul se prăjește, picăturile cad deasupra feliilor de pâine unsă cu unt, infuzându-le cu o aromă bogată și savuroasă. Pâinea devine crocantă în unele locuri și rămâne moale în altele și este un fel ca o umplutură rustică, fără mâini.

Întreaga masă este gata în puțin peste o oră și necesită doar 20 de minute de timp activ. În timp ce puiul se prăjește, puteți pregăti o salată verde proaspătă pentru a ajuta la tăierea bogăției puiului și a pâinii sau, să fim adevărați, puteți sta pe canapea și derulați un timp. La sfârșitul orei, veți fi gata să vă răsfățați cu pui suculent, savuros și crocant, cu aluat unt, prăjit, acidulat, saturat cu picurături bogate.

Înainte să pleci, verifică Rețetele ușoare de cină de seară de săptămână ale Inei Garten de mai jos:

Povestea înrudită. Anthropologie tocmai a renunțat la cele mai drăguțe noi pahare de Halloween și TikTok este obsedat

Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul