Supa de tortilla de la Bobby Flay este modalitatea perfectă de a se încălzi în această iarnă – SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Când vremea afară este rece, nu ne place nimic mai mult decât să ne adăpostim într-o bucătărie confortabilă pentru a face rețete delicioase și reconfortante care ne vor ajuta să ne încălzim din interior spre exterior. Asta înseamnă că ne-am lăsat cea mai mare oală pe plită, astfel încât să putem pregăti o supă de impuls la un moment dat. Din Cele mai bune supe și tocane ale Ina Garten, la rețetele populare pe care le vedem pe TikTok, există o mulțime de materiale cu care să lucrați, dar există o rețetă recentă care ne-a atras cu adevărat atenția. Bobby Flay, autor al Duminicile cu Sophie si steaua lui Învinge-l pe Bobby Flay, tocmai și-a împărtășit rețeta de supă tortilla, iar rețeta sună ca ceva direct din meniul restaurantului său emblematic din sud-vest Mesa Grill.

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de bobby fly (@bobbyflay)

Mesa Grill s-ar putea să nu mai fie deschis (a fost înlocuit cu noul restaurant al lui Flay, un loc italian cu fructe de mare numit Amalfi), dar pasiunea lui Flay pentru aromele din sud-vest continuă. Reteta lui pentru supă de tortilla cu gust de avocado are un bulion picant și savuros și este îmbunătățit atât de un condiment de casă pentru puiul din supă, cât și de un gust proaspăt și rece de avocado, care se găsește deasupra fiecărui bol. Flay a distribuit rețeta online și o puteți vedea și în a lui carte de bucate Beat Bobby Flay testată în luptă.

Flay oferă aromă în rețetă prin acoperirea pulpelor de pui cu condimentele sale, apoi gătindu-le pe o tigaie pentru grătar până când sunt carbonizate, ceea ce adaugă o tonă de aromă. Ei termină de gătit în cuptor, iar apoi, în loc să toarnă puiul și să-l adauge în supă, este feliat și folosit pentru a-l acoperi. Aceasta înseamnă că aroma de pui la grătar și condimentat este în față și în centru, mai degrabă decât să dispară în bulion.

Contrastul textural dintre puiul carbonizat, bulionul de supă mătăsos, gustul rece și vibrant de avocado și toppingul crocant de chipsuri tortilla (împreună cu o porție consistentă de brânză și coriandru pentru garnitură) rezultă într-una dintre cele mai bune supe pentru vreme rece în jurul. Încearcă-l o dată și s-ar putea să se transforme în rotația ta obișnuită.

Înainte să pleci, verifică galeria noastră:

Urmăriți: Cum să curățați un cuptor olandez Le Creuset

Povestea înrudită. Setul „Rolls Royce of Food Storage” este sub 30 de dolari pe Amazon chiar acum