Rețeta de taco a lui Guy Fieri folosește o metodă unică pentru peștele foarte crocant - SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Este greu să răsfoiești pe Food Network în aceste zile fără să vezi Guy Fieri. El trebuie să fie unul dintre cei mai ocupați oameni din televiziune. Între spectacolul său de călătorie Diners, Drive-Ins și Dives, iar competiția lui arată Turneul Campionilor lui Guy și Jocuri cu băcănie ale lui, se pare că ajungem constant să urmărim maratoane ale emisiunilor lui Fieri, indiferent dacă am vrut sau nu. Dar știați că odată ca niciodată, Fieri a fost de fapt câștigătorul Next Food Network Starși a avut propria emisiune de gătit? Am prins recent un clip din emisiunea lui Big Bite a lui Guy, și peștele crocant tacos a făcut să arate atât de delicios, știam că trebuie să verificăm rețeta. Și se dovedește că Fieri folosește o metodă unică care are ca rezultat cel mai crocant pește prăjit din jur.

Fieri le numește „Tacos cu pește Koi”, dar nu vă faceți griji - sunt făcute cu cod, nu cu pești auriu decorativ scos din iazul de grădină al cuiva. Fieri își creează tacos-urile într-un mod destul de standard - sunt făcute cu pește crocant, varză, pico de gallo și un aioli de tequila lime. Dar ceea ce ne-a atras cu adevărat atenția a fost metoda lui de a pane peștele.

Ne-am obișnuit cu o metodă clasică de pane cu făină, ouă, pesmet. Dar Fieri face ceva diferit. Își marinează bucățile de pește, apoi le trage făină tempură în loc de făină simplă de grâu. Apoi, în loc să le scufunde în ouă bătute, trec în aluat tempura preparat. Nu în ultimul rând, sunt introduse pesmet panko, apoi prajit.

Dacă asta nu vă oferă bucăți de pește cu o mușcătură cu adevărat crocantă, crocantă, ce va fi? Și, deși sunt delicioase umplute în interiorul tacos, acestea sunt și o alternativă excelentă la bastoanele de pește.

Cu toate acestea, este ceva de spus despre echilibrul dintre peștele crocant, crocantul rece al varzei mărunțite, pico de gallo proaspăt și aoili de lime tequila cremos și acidulat. Face mușcătura perfectă... perfectă Mușcătură mare, daca tu vei.

Înainte să pleci, verifică galeria noastră:

Povestea înrudită. Setul „Rolls Royce of Food Storage” este sub 30 de dolari pe Amazon chiar acum

Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul