Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Iubim tot felul de supe și tocane, mai ales atunci când avem biscuiți, chifle sau pâine în lateral pentru a umple acel bulion aromat. Dar, uneori, avem poftă de o masă cu adevărat groasă, lipită de coaste. Ne dorim ca acel bulion să fie luxos, să ne încălzească din interior spre exterior și să solicite cele mai consistente și mai cruste pâini artizanale pentru a culege toată bunătatea din bolul nostru. Deci, ce să faci dacă masa ta nu se îngroașă așa cum ți-ai dori? Încercați acest truc de îngroșare a supei cu un singur ingredient: fulgi de cartofi piure instant.
@powerplanttop Cum să îngroșați supe și tocane fără gust de făină crudă sau gupyness de amidon de porumb. #cookinghacks#ciorbă și tocane#grosare#comfortfood
♬ sunet original – James Strange
Acest hack de îngroșare a supei nu ar putea fi mai ușor. Spre deosebire de folosirea făinii, care necesită fie să faceți puțin roux înainte de a începe să gătiți, fie un beurre manié după, sau folosirea unui suspensiu de amidon de porumb care poate crea o textură lucioasă,
fulgi de cartofi piure instant poate fi presărat pur și simplu în vasul finit. Se amestecă și se lasă să stea un minut sau două, astfel încât fulgii de cartofi să aibă șansa de a se hidrata și boom - ai un supă sau tocană bogată, îngroșată, fără făină crudă pudră sau aromă de amidon de porumb lăsată în urmă, doar un indiciu blând de cartof. De asemenea, este fără gluten.
Prin amabilitatea lui Bob’s Red Mill.
$9.26
Acest hack este util în special pentru rețetele de oală lentă și oale sub presiune. Când gătiți ceva în cuptor sau pe aragaz, umezeala se evaporă din vas, rezultând bulion sau lichid care este mai gros până la sfârșitul timpului de gătire. Dar atunci când faci o masă în aragazul lent sau oala sub presiune, umiditatea rămâne prinsă în aragaz, ceea ce înseamnă că lichidele de gătit tind să rămână subțiri. introduce fulgi de cartofi piure instant. Adăugați o lingură de fulgi de cartofi la sfârșitul timpului de gătire și va îngroșa lucrurile imediat. Puteți folosi acest truc chiar și cu alimente precum friptura de vită sau alte cărnuri gătite lent sau gătite sub presiune, care au sucuri aromate pe care doriți să le transformați într-o textură asemănătoare sosului.
Odată ce ai o cutie de fulgi de cartofi piure în cămară, s-ar putea să fii surprins de câte utilizări le găsești. Le puteți folosi pentru a face gnocchi, chifle, pâine pentru carne prăjită, bomboane piure de cartofi (chiar!) și, bineînțeles, piure de cartofi.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul
