În ultimii ani, smoothie-urile au devenit din ce în ce mai populare. Aceste băuturi groase, reci din blender, făcute dintr-o varietate de fructe, sucuri sau produse lactate și gheață sunt gustoase, răcoritoare și, dacă sunt făcute cu ingredientele potrivite, hrănitoare.
Sfaturi pentru cea mai bună experiență de smoothie
Ușor de inventat cu ingrediente pe care probabil le aveți la îndemână, smoothie-urile pot fi o alegere excelentă pentru o gustare sau mini-masă. Și în timp ce cerul este limita atunci când vine vorba de crearea unui smoothie, există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a maximiza atât nutriția, cât și aroma.
Utilizați fructe proaspete, coapte
Pentru o aromă optimă, începeți cu fructe proaspete de înaltă calitate la vârful coacerii. Spălați întotdeauna fructele înainte de a le adăuga la smoothie. De asemenea, tăierea fructelor fie în felii, fie în bucăți înainte de a le pune în blender, va fi mai ușor de amestecat.
Începeți cu gheață pisată
Când amestecați gheața în smoothie-ul dvs., cel mai bine este să începeți cu gheață zdrobită sau cuburi mici de gheață. Dacă aveți doar cuburi mari de gheață, puneți-le într-o pungă de plastic rezistentă, auto-sigilabilă și zdrobiți-le în bucăți mai mici cu un ciocan sau cu fundul unei cratițe metalice grele înainte de a le adăuga la amestecul care urmează să fie amestecate.
Se îngroașă cu fructe congelate
Pentru un smoothie mai gros, amestecați fructele congelate tăiate sau în piure. Căpșunile, zmeura, afinele, pepenii galbeni, bananele și piersicile sunt toate fructe excelente de congelat înainte pentru a fi folosite în smoothie-uri. Pentru a congela fructele, mai întâi spălați-le și tăiați-le în cuburi, felii sau bucăți. Stropiți fructele de culoare deschisă, cum ar fi bananele, cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor. Așezați fructele într-un singur strat pe o foaie de prăjituri și congelați până când se întăresc. Odată congelat, puneți fructele în pungi de plastic auto-sigilate și păstrați-le la congelator. De asemenea, puteți face piure de fructe proaspete, le puteți congela în tăvi pentru cuburi de gheață și apoi le puteți păstra în pungi de congelare.
Îndulciți-l cu gustări sănătoase congelate
Iaurtul înghețat, sorbetele și înghețata pot fi, de asemenea, folosite pentru a îngroșa smoothie-urile. Deși sunt adaosuri delicioase, așteptați-vă și la calorii suplimentare.
Reduceți grăsimea
Pentru a reduce conținutul de grăsimi și calorii al smoothie-ului tău, folosește lapte degresat sau de soia în loc de lapte integral; iaurt simplu, fără grăsimi, în locul iaurtului obișnuit cu fructe; iaurt congelat sau sorbet, mai degrabă decât înghețată; si fructe neindulcite in loc de fructe congelate indulcite. De exemplu, un smoothie de bază făcut cu 1 cană de iaurt cu fructe, 1 cană de căpșuni îndulcite congelate și 1 cană de înghețată conține 740 calorii comparativ cu 290 într-un smoothie făcut cu cantități similare de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi, fructe congelate neîndulcite și fructe sorbet.
Sporiți aroma
Creșteți conținutul de fibre al smoothie-urilor lăsând pielea pe fructe și/sau adăugând semințe de in măcinate, germeni de grâu sau tărâțe de grâu.
Sus calciul
Creșteți conținutul de calciu alegând un produs din lapte ca bază pentru smoothie și/sau amestecând lapte praf uscat fără grăsimi.
Du-te natural dulce
Pentru un plus de dulceață, amestecați o notă de miere sau sirop de arțar în smoothie. Adăugarea de jumătate dintr-o banană foarte coaptă va face, de asemenea, smoothie-ul mai dulce.
Faceți cuburi de gheață aromate
Pentru o răsucire, încercați să folosiți cuburi de gheață aromate. Cuburile de gheață aromate pot fi făcute turnând suc de fructe, ceai sau nectar în tăvi pentru cuburi de gheață și congelare.
Mmmm, extracte de aromă
Experimentați cu diferite arome, cum ar fi extracte, scorțișoară, nucșoară sau pudră de cacao. Ține minte că un pic merge un drum lung.
Nu folosiți ouă crude
Evitați să adăugați ouă crude, deoarece acestea pot adăposti enterita cu Salmonella, o bacterie care cauzează boli. Pentru a obține proteinele oferite de ouă fără colesterol sau bacterii, încercați să utilizați ouă pasteurizate sau un înlocuitor de ouă pasteurizat.
