"Mănâncă asta." „Nu mânca asta” Dacă ar fi așa
simplu.
Este recomandat să mănânci o varietate de alimente pentru sănătate, dar încercarea de a schimba alimentația dvs. sau a familiei dvs. obiceiurile pot fi o provocare, a spus Sandy Procter, Universitatea de Stat din Kansas, cercetare și nutriție de extensie educator.
Gusturile, antipatiile și obiceiurile alimentare pot data din copilăria unei persoane, a spus ea.
Dacă lui tati nu-i plăcea mazărea, probabil că micuțul Seth nu a crescut să-i placă, a spus Procter, care este un dietetician înregistrat și coordonator al Programului extins de educație pentru alimente și nutriție din Kansas.
Vestea bună este că niciodată nu este prea târziu pentru a începe să mănânci o varietate mai mare de alimente care contribuie la sănătate, a spus ea.
Procter recomandă să urmăriți schimbări graduale, mai degrabă decât să faceți o problemă de mâncare.
„Străduiți-vă să planificați și să oferiți mese și gustări regulate”, a spus Procter, care a oferit aceste sfaturi suplimentare:
- Copiii au stomacul mic, așa că au nevoie de mese regulate care sunt completate cu gustări pentru a umple golul dintre mese. Dacă copiii știu că vor fi oferite mese și gustări regulate, de obicei sunt mai puțin probabil să mănânce în exces între mese.
- Opriți gustările cu o oră înainte de masă, pentru a nu strica pofta de mâncare.
- Lipsa ideilor pentru masă sau sugestii de gustări? Nu te simți încrezător în bucătărie? Consultați un birou de cercetare și extindere K-State din județ sau district pentru informații despre alegerea alimentelor pentru nutriție și sănătate, gătit și gestionarea mesei.
- Faceți din timpul mesei un timp în familie. Cereți copiilor să vă ajute să pună masa și să-i încurajeze să înceapă să învețe abilitățile de bază pentru siguranța alimentară și gătit. Birourile de extindere județene și raionale pot oferi videoclipuri „Kids A Cookin’”, extrase din programul public de televiziune cu același nume. Programul oferă, de asemenea, rețete ușoare, sfaturi pentru gătit și siguranța alimentelor, precum și indicații de exerciții și activități pe Web la www.kidsacookin.ksu.edu.
- Serviți alimente în stilul familiei pentru a permite membrilor familiei să aleagă o porție care se potrivește cu pofta lor. Deși este adevărat că un copil de 8 ani se poate încărca cu piure de cartofi sau alte alimente preferate, copiii de obicei modelează comportamentul părinților. Dacă părinții aleg porții de mărime moderată dintr-o varietate de alimente, copiii vor urma de obicei exemplul. De asemenea, dacă copiii știu că vor fi disponibile alimente, este mai puțin probabil să mănânce în exces.
- Dacă un copil ezită să încerce un aliment nou, nu forțați problema. Așteptați câteva săptămâni și serviți-l din nou, poate într-o formă diferită. De exemplu, un copil poate evita să bea suc de legume, dar îi place în sos de spaghete.
- Oferiți lapte sau apă, nu băuturi răcoritoare, la mese.
- Desert? Un răsfăț dulce poate fi pe plac, dar nu trebuie să fie bogat în calorii și grăsimi. Fructele, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sau un fursec pot satisface adesea fără a adăuga prea multe calorii suplimentare.
- Uitați de „Clean Plate Club”. Copiii mănâncă de obicei când le este foame și încetează să mănânce când sunt sătui.
- Pentru a-i ajuta pe copii să învețe să măsoare porțiile, comparați dimensiunile recomandate de porție cu obiectele de zi cu zi, cum ar fi un măr mediu, care are aproximativ dimensiunea unei mingi de baseball; două linguri de unt de arahide, care împreună au aproximativ dimensiunea unei mingi de golf; o uncie de brânză, care are aproximativ dimensiunea unei baterii de nouă volți; și o clătită obișnuită, care are aproximativ dimensiunea unui CD.
- Preambalați porții unice pentru a ajuta membrii familiei să evalueze dimensiunea porției. Pentru a reduce timpul și, probabil, costurile, faceți din pre-ambalarea porțiilor unice un proiect de familie.
- Mâncat în oraș? Trebuie să aveți cartofi prăjiți? Pentru a reduce caloriile, grăsimea și costul, împărțiți o comandă de cartofi prăjiți, în loc să comandați porții individuale. Comandând dintr-un meniu pentru copii sau de prânz, care poate oferi porții mai mici sau chiar împărțirea unei intrări, poate reduce caloriile, grăsimile și cheltuielile.
Mai multe informații despre gestionarea cu succes a meselor în familie sunt disponibile la birourile de cercetare și extindere ale județului și districtului K-State și pe site-ul web al Extension: www.oznet.ksu.edu.
