Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Dacă vi s-a cerut să vă listați preferatul Rețete din 2022, există șanse mari ca lista ta să includă mai multe rețete ale lui Gaby Dalkin, creatorul celebrului blog culinar, Ce gătește Gaby. Blogul lui Dalkin este unul dintre cele mai populare bloguri culinare de pe internet și din motive întemeiate - tot ce face ea este delicios! Rețetele lui Dalkin sunt atât de bune, încât ea și-a scris, la începutul acestui an, propria sa carte de bucate, cea mai bine vândută din New York Times, numită Ce gătește Gaby: Ia-o cu ușurință: Rețete pentru deliciosul fără stres.
Dalkin a avut un an plin. Pe lângă lansarea cea mai bine vândută carte de bucate și urmărirea fiicei ei de doi ani, Poppy, Dalkin a jucat și în noua sa fiică. gătit spectacol, Bucătăria celui mai bun prieten al meu, disponibil pentru a fi transmis în flux pe QVC+. Am avut norocul să stăm și să discutăm cu Dalkin recent și ne-a povestit totul despre noua ei emisiune, uneltele ei preferate de bucătărie și chiar despre alimentele pe care le așteaptă cel mai mult în acest sezon de sărbători.
Puteți consulta convoația noastră completă mai jos.
Imagine: Harry N. Abrams.
SheKnows: Felicitări pentru noile tale emisiuni! Este atât de distractiv! Pentru cei care nu l-au văzut încă, ați vrea să ne spuneți puțin despre el?
Gaby Dalkin: "Se numeste Bucătăria celui mai bun prieten al meu și este în esență o jumătate de oră cu mine și unul dintre prietenii mei dragi în casele lor. Sunt toți, de la influenți cool la celebrități, gazde de emisiuni până la cântăreți, iar noi mergem în bucătăriile lor și îi învățăm cum să gătească pentru rețete de pe site-ul meu. Unii dintre ei sunt, știți, bucătari decente, unii dintre ei nu știu să țină un cuțit și este o privire foarte distractivă în lumea lor, deoarece suntem în casa lor.”
SK: Cum pot oamenii să vă uite emisiunea?
GD: "A inceput QVC+, îl puteți viziona pe orice dispozitiv care are capabilități de streaming.”
SK: Evident că ai făcut deja o mulțime de feluri de mâncare delicioase în emisiunea ta. Ai un favorit până acum?
GD: „O, Doamne, asta e o întrebare grozavă. Îmi place placa de brânzeturi pe care am făcut-o cu prietena mea Katherine McPhee. A fost foarte impresionant. Îmi place meniul cu Hilary Duff pentru că era exact ca un meniu tradițional de Ziua Recunoștinței și este foarte asemănător cu ceea ce facem la noi acasă. Așa că este o persoană apropiată și dragă pentru mine. Le iubesc pe toate. De exemplu, de fiecare dată când ies cu o carte de bucate sau ceva de genul tuturor, care este rețeta ta preferată? Și eu sunt mereu ca, aceștia sunt toți copiii mei. Le iubesc pe toate."
SK: Care este singurul instrument de bucătărie fără de care nu poți trăi?
GD: „Probabil este un cuțit de bucătar, ca un bun ascuțit cuțitul bucătarului Cred că este cheia. Dar, ca și în ceea ce privește instrumentele, am o presă de usturoi de care sunt obsedat pentru că cantitatea de usturoi pe care o consum zilnic este obscenă. Și dacă ar fi să-l toacă pe toate cu mâna, aș avea tunel carpian, așa că este frumos să am un instrument care mă poate ajuta cu o parte din tocat.”
Imagine: WÜSTHOF.
SK: Care este cel mai ciudat ingredient pe care l-am găsi în cămara ta?
GD: „Vreau să spun, am o mână de degete de doamnă acolo pentru că sezonul tiramisu este peste noi.”
SK: Delicios. Dar frigiderul tău? Ceva unic sau interesant acolo?
GD: „Poppy este obsedat de murăturile de mărar. Deci avem aproximativ opt borcane de murături cu mărar de la diferite mărci acolo.”
SK: Aveți locuri sub radar unde vă place? magazin pentru ingrediente?
GD: Fac multe cumpărături de specialitate în locuri precum Eataly unde pot să merg și să găsesc ingrediente italiene foarte grozave pe care nu le-aș găsi în mod normal în altă parte. Totuși, îmi fac mare parte din munca la piața fermierilor. Caut mereu producători noi și magazine locale interesante pe care să le pot ajuta. Așa că piața fermierilor de la Hollywood este cea mai potrivită în fiecare duminică.
SK: Există un ingredient cu care fie urăști să gătești, fie să-l întâlnești într-un fel de mâncare?
GD: „Muștar galben strălucitor. Știu, sunt ca, nu un om. Urăsc muștarul galben. Dacă îl pui pe un hamburger sau un hotdog, am terminat.”
SK: Există ingrediente sau mărci de alimente care nu sunt vizibile în ultima vreme de care ați descoperit în ultima vreme și de care sunteți complet îndrăgostiți?
GD: „Da. Acest ulei de chili. Este de la o companie numită Naples burniță.”
Imagine: Naples Drizzle.
SK: Aveți vreo tendință preferată de mâncare TikTok?
GD: "Oh Doamne. Nu, nu, așa că iată chestia. Nu urmez foarte multe tendințe. Tendința cu unt mi-a zdrobit sufletul. Pentru mine, What’s Gaby Cooking înseamnă doar să faci lucruri care vor fi o bază în viața ta pentru totdeauna. Așa că nu prea acord atenție multor tendințe.”
SK: Care este felul de mâncare de sărbători pe care îl așteptați cel mai mult anul acesta?
GD: „Îmi place lasagna. Ca o lasagna de patru ore cu o bolognese care durează o veșnicie să se facă, tăiței proaspeți, bechamel. Și apoi, când îl servești, ești lovit cu toate acestea grozave. arome profunde.”
SK: Există alimente de sărbători care nu vă plac?
GD: „Adică nu, îmi place totul. Îmi place să gătesc și îmi place să hrănesc oamenii.”
