Sunt mult de controversat pizza topping-uri de la ciuperci și măsline negre până la ananas și șuncă. Dar Giada De Laurentiis tocmai ne-a aruncat o minge curbă: pizza cu cartofi. Potrivit lui De Laurentiis, pizza cu cartofi este de fapt destul de delicioasă și nu prea grea în carbohidrați/amidon. Și este deosebit de bun atunci când aveți resturi și îl combinați cu micul dejun a doua zi dimineața.
„Pizza cu cartofi poate părea neconvențională, dar este o combinație clasică la Roma (numită „pizza con patate”)”, se arată în legenda unei postări recente pe Instagram Giadzy. „Cartofii cremosi tăiați în felii subțiri, cu margini maro auriu pe o crustă de mestecat, sunt o delicatesă pe care toată lumea merită să o încerce o dată în viață – acesta ar putea deveni noul topping preferat de pizza.”
Legenda continuă: „Pro-mutare: dacă se întâmplă să aveți resturi în dimineața următoare, încălziți-l și puneți un ou pe el la micul dejun. Mulțumim mai târziu!”
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Această rețetă de pizza începe ca oricare alta - cu aluat de bună calitate. Puteți fie să vă cumpărați aluat de pizza, fie să vă faceți singur folosindu-vă Rețeta lui De Laurentiis. În timp ce aluatul se odihnește la temperatura camerei, apoi vă pregătiți cartofii Yukon Gold.
De Laurentiis spune că tăierea cartofilor cât mai subțiri este cheia acestui fel de mâncare, așa că folosește mai degrabă o mandolină decât un cuțit de bucătărie. Când sunt toate feliate, clătiți și uscați feliile și apoi amestecați-le cu ulei de măsline, sare, rozmarin, piper și eșalotă tocată și măsline negre Leccino.
Apoi, întindeți aluatul și acoperiți cu un strat subțire de cartofi de la o margine la alta. Coaceți aproximativ 20 de minute și stropiți cu parmezan când pizza este complet fiartă. Tăiați, serviți și fiți pregătiți să fie uimit. Prinde reteta completa aici astfel încât să vă puteți prepara noua pizza preferată săptămânal.
În căutarea mai multor rețete de vară? Giada De Laurentiis are o mulțime:
