Cu toții avem acea rudă care tinde să vândă prea mult beneficiile oțetului de mere. Da, are unele beneficii de sănătate, inclusiv stabilizarea zahărului din sânge, probiotice pentru un intestin sănătos, creșterea tipului bun de colesterol pentru o inimă mai sănătoasă și oferirea unui mic impuls sistemului imunitar.
„Majoritatea cercetărilor pentru oțetul de mere se învârte în jurul capacității sale de a normaliza nivelul zahărului din sânge, chiar și după o masă bogată în carbohidrați”, spune Maria Zamarripa, MS, RD. „Menținerea nivelurilor sănătoase de zahăr din sânge este cheia pentru prevenirea bolilor cronice.”
Dar ceea ce s-ar putea să nu știți este că există unele efecte secundare ale oțetului de mere dacă nu îl utilizați exact în mod corect. Daca te gandesti la adăugând oțet de mere la rutina ta obișnuită, asigurați-vă că citiți aceste mituri dezmințite de experți pentru a vă asigura că sunteți cât mai sănătos posibil înainte de a arunca înapoi o injecție de ACV.
Mitul #1: Consumul de oțet de mere vă poate controla glicemia.
Există unele dovezi din studiile mici că o doză de oțet de mere după masă poate ajuta la stabilizarea nivelului de glucoză. Această parte este de fapt adevărată și ar putea fi benefică dacă sunteți în stadiul de prediabet, conform Clinica Cleveland. Cu toate acestea, oțetul de mere nu este un substitut pentru gestionarea diabetului zaharat sau a zahărului din sânge, în general, pe termen lung; este mai bine să vă concentrați pe mâncarea de mese echilibrate, care nu sunt prea bogate în zahăr și carbohidrați, apoi să depindeți de oțet de mere pentru a anula nivelul de zahăr pe care l-ați consumat.
Mitul #2: Este un remediu pentru arsuri la stomac.
Există unele afirmații că consumul de oțet de mere poate ajuta la calmarea arsurilor la stomac și a refluxului acid, dar nu există suficiente cercetări pentru a susține acest lucru. Universitatea de Medicină din Chicago sugerează că oțetul de mere ar putea de fapt agrava refluxul de acid din cauza acidității sale. Dacă aveți frecvent arsuri la stomac sau reflux acid, consultați un gastroenterolog pentru cele mai bune remedii.
Mitul #3: Nu trebuie să-l diluați.
Mulți oameni au început să bea oțet de mere și chiar îl folosesc ca o doză de sănătate care stimulează sănătatea la prima oră dimineața. Dar nu ar trebui să-l bei niciodată singur.
„Oțetul de mere este foarte acid, așa că evitați să îl beți singur sau în cantități mari”, explică Zamarripa.
În schimb, diluează-l întotdeauna. Ea recomandă până la o lingură într-un pahar mare de apă pe care îl bei în timpul meselor. Dacă aroma doar cu apă este prea puternică pentru tine, încearcă să o amesteci cu alte ingrediente sănătoase, cum ar fi suc de lămâie sau lămâie, miere, cayenne și ghimbir.
Mitul #4: Îl poți lua pe stomacul gol.
„Din cauza beneficiilor sale asupra zahărului din sânge, cel mai bine este să vă bucurați de oțet de mere în timpul meselor”, spune Zamarripa. Cu siguranță poți fi creativ cu asta. Ea recomandă să-l folosească în orice, de la sosuri de casă pentru salate la marinate la maioneză. „Acest lucru poate adăuga aromă și poate îmbunătăți, de asemenea, digestia mesei.”
Mitul #5: Nu trebuie să-ți faci griji pentru dinții tăi.
Alimentele și băuturile acide pot provoca daune grave dinților tăi. Acesta este un alt motiv important pentru care diluarea oțetului de mere este atât de importantă, mai ales dacă îl consumați frecvent. Nediluat, poate slăbi smalțul dinților, ceea ce poate duce la sensibilitate, carii și carii. Ca măsură suplimentară de precauție, „bea-l printr-un pai, astfel încât oțetul să nu intre în contact cu dinții tăi”, spune Caroline Barsoum, DMD. Și, deși poate părea contraintuitiv, nu vă periați imediat după ce ați băut. „Structura dintelui este slabă și puteți provoca eroziune. În schimb, clătiți-vă gura cu apă pentru a îndepărta acizii reziduali”, ne sfătuiește Barsoum.
Greșeala # 6: Nu este nevoie să vă consultați medicul înainte de a lua oțet de mere.
Sigur, ar putea suna extrem să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga ceva ce puteți cumpăra cu ușurință de la magazinul alimentar la dieta ta, dar nu strică niciodată să te asiguri că nu te va afecta negativ în moduri la care poate nici nu te-ai fi gândit despre. De exemplu, femeile cu osteoporoză au fost sfătuite să fie precaute cu aceasta, deoarece nivelurile ridicate de acid pot fi dăunătoare pentru formarea de oase noi.
„Dacă luați medicamente pentru scăderea zahărului din sânge, asigurați-vă că consultați medicul înainte de a crește aportul de orice tip de oțet”, avertizează Zamarripa.
Greșeala #7: Oțetul de mere este un supliment magic pentru sănătate.
Dacă crezi tot ce citești pe internet despre oțetul de mere, poate începe să pară un leac legendar pentru orice, de la răceală obișnuită până la cancer.
„În timp ce oțetul de mere oferă unele beneficii, nu este un miracol”, conchide Zamarripa. „Bucurați-vă să adăugați oțet de mere la rețetele de acasă, dar amintiți-vă să vă concentrați mai întâi pe o dietă colorată, cu alimente bogate în nutrienți.”
O versiune a acestei povești a fost publicată în aprilie 2019.
