În această săptămână, Ina Garten împărtășește unele dintre rețetele ei preferate de căpșuni pe Instagram pentru a sărbători vara (și sezonul căpșunilor!), iar ea Ultimul post este despre panna cotta cremoasă servită cu căpșuni proaspete și un ingredient neașteptat și savuros: balsamic oţet! Simplu, dar decadent desert este prietenos pentru începători și are atât de multă aromă stratificată încât nu vei dori să închei niciuna dintre zilele tale de vară mâncând altceva.
„Panna Cotta cu căpșuni balsamice este unul dintre cele mai ușoare deserturi ale mele pentru o cină”, a scris Garten postarea pe Instagram. „Pâna cotta o faci în avans (într-un bol!) și căpșunile sunt pur și simplu aruncate cu zahăr și oțet balsamic înainte de servire. Budinca cremoasă și fructele de pădure dulci sunt perfecte împreună!”
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
Panna cotta poate suna ca un desert descurajant de făcut, dar Rețeta Garten’s Barefoot Contessa te ghidează prin asta pas cu pas și te face să realizezi că nu este atât de dificil. Porția de budincă începe cu activarea gelatinei și, într-un castron separat, amestecând lactatele (smântână și iaurt) cu extract de vanilie și măruntaiele unei boabe de vanilie.
Apoi, mai aduceți puțină smântână și zahăr până la fiert, adăugați gelatina și apoi turnați totul în amestecul de smântână și iaurt. Se toarnă crema fierbinte în ramekine individuale și se dă la frigider peste noapte.
Înainte de a servi, amestecați din căpșuni proaspete tăiate în jumătate cu un strop de oțet balsamic, zahăr și piper și lăsați-le să macereze la temperatura camerei. Apoi, depozitați panna cotta, farfuriați cu căpșuni și serviți. Veți fi prietenul preferat al tuturor dacă serviți acest desert la următoarea adunare.
Apuca rețeta completă aici și adaugă această panna cotta balsamică de căpșuni la repertoriul tău cât mai curând posibil. Vara este pe cale să devină mult mai dulce (și mai savuroasă!).
Înainte de a merge, vezi galeria de mai jos:
