Sunt atât de multe lucruri de iubit la vară. Vremea caldă, vineri de vară, grătar și, bineînțeles, delicioase cocktailuri. În timp ce clasica margarita este o bază de vară, de ce să te limitezi la o singură băutură când există atât de multe combinații de arome ispititoare de încercat? Nu sunteți sigur de unde să începeți? Bine, Brooklyn Decker te poate ajuta cu asta.
Modelul, Grace și Frankie star și mama a doi copii a făcut echipă Astral Tequila pentru a aduce conștientizarea tequila-urilor remarcabile de la Astral, precum și angajamentul lor față de sustenabilitate. Am avut norocul să stăm și să discutăm cu Decker recent și ne-a povestit totul despre ea cocktailurile preferate actuale, proiectul de sustenabilitate al lui Astral și felul unic și savuros care îi place a folosi tequila în timp ce gătești.
SheKnows: Care sunt unele dintre cocktailurile tale tequila preferate care nu sunt margaritas?
Brooklyn Decker: Unul dintre noile cocktail-uri preferate ale mele, care se simte perfect sezonier în acest moment, odată cu vremea un pic mai cald, se numește rază de soare și Astral chiar a inventat-o și nu l-am încercat până nu mi-au trimis reţetă. Dar este un pai și prefer reposado, este genul meu preferat de tequila în detrimentul Blanco și este un pai, limonadă, puțin suc de grepfrut și sifon de club cu margine de chili line. Și este ca perfect citrice și ușor și luminos și se simte foarte vară.
SK: Oamenii din lumea alimentară și culinară devin cu adevărat creativi cu diferite moduri de a folosi lichioruri precum vodca și tequila în mâncăruri mai savuroase. Există mâncăruri sărate în care îți place să folosești tequila?
BD: Sunt în mare parte vegetariană. Mă numesc sushi-tarian pentru că îmi place sushi. Dar încerc mereu să mă gândesc la modalități creative de a înviora legumele, deoarece este cea mai mare parte a aportului meu de alimente. Și așa am folosit tequila amestecată cu ardei iute, fie că ar fi serranos sau jalapenos și bulion de legume și îmi voi sote legume ca un ulei rece, amestec de tequila bulion și o fac de obicei cu ciuperci, dar funcționează cu Tot. Aproape creează un efect de oțet atunci când gătiți, în locul unui balsamic pe care l-ați folosi pentru ciuperci.
SK: Există tendințe de cocktail-uri pe care le iubești cu adevărat acum?
BD: Cred că aceasta nu este o tendință, dar cred că la ieșirea din carantină, am fost cu toții izolați atât de mult timp, așa că acum toți vreau este să pregătesc cocktail-uri pentru toți prietenii mei, pentru că tot ceea ce vreau să fac este să găzduiesc oameni la noi casa. Chiar am încercat să mă concentrez pe cocteiluri în loturi și încerc să găsesc modalități creative de a face un lot nou cocktailuri, astfel încât să am un ulcior în frigider care așteaptă ori de câte ori prietenii și familia vor să se oprească de.
SK: Aveți un cocktail preferat cu două sau trei ingrediente?
BD: Adică, o Paloma pentru mine este un clasic. Știu că pentru mulți oameni margarita este cocktail-ul clasic de tequila, dar pentru mine, este un Paloma și o păstrez simplu. Fac Astral reposado, un grapefruit proaspăt stors, și simt că acesta este un factor de diferențiere foarte mare decât atunci ca o sticlă de grapefruit pentru că proaspăt stors amestecat cu reposado are ca o aromă de caramel, care este atât de surprinzător într-un Paloma, apoi puțină sifon și, de obicei, îmi place să fac o margine picant de asemenea.
SK: Care sunt unele dintre gustările tale preferate de combinat cu un cocktail tequila?
BD: Ei bine, odată cu vremea caldă care începe să se strecoare, mi-am dorit foarte mult gustări bune cu citrice lângă piscină. Și așa îmi place ca la o paloma, să fac sfere de ananas care se rulează și ca o sare de lime chili. De asemenea, făceam de ceva vreme această salată care avea jicama și hominy și avocado și grapefruit și pepene verde și ca o vinaigretă cu mirin și era cam picant și citrice și se simțea cam sănătos, dar indulgent.
SK: Știu că sustenabilitatea este ceva cu adevărat important pentru tine și pentru Astral, cum practică Astral sustenabilitatea în crearea tequilei?
BD: Astral are Proiectul Adobe Brick și de fapt reciclează fibrele de agave rămase din producția lor de tequila și fiecare sticlă de tequila creează suficient Adobe fibre pentru a fabrica două cărămizi care apoi merg în construirea de case și Jalisco, Mexic, unde are loc producția lor de tequila. loc. În timpul uneia dintre primele mele conversații cu compania, unul dintre concluziile lor cheie despre care au vorbit, a fost că vor doar să pună binele înapoi în lume. Ei vor să creeze energie bună, să pună bine înapoi în comunitatea din care lucrăm, din care luăm și producem. Și așa apreciez cât de atenți sunt cu privire la procesul lor de producție și pentru a-l face cât mai sustenabil posibil.
SK: Ce ați considera cocktail-ul de vară prin excelență?
BD: Aș spune Sunbeam pentru că este citrice, este ușoară și are un pic de gaz. Este ceva pe care îl puteți pregăti într-un lot foarte repede dacă doriți. Se simte pur și simplu ușor și luminos și puțin neașteptat.
Rețetă de cocktail Sunbeam Fizz
Ingrediente:
- 1,5 oz Astral Tequila Reposado
- 3 oz limonadă
- 1 oz suc de grepfrut Red Ruby
- Club Soda
Instrucțiuni:
Adăugați toate ingredientele într-un pahar highball plin cu gheață și amestecați. Acoperiți cu club sifon și decorați cu o bucată de grapefruit și condimente chili lime.
