Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Fie că ai alergii la mancare singur sau gătiți pentru cineva cu alergii alimentare, știți cât de dificil poate fi să găsiți rețete care nu numai că au gust bun, dar sunt sigure de mâncat. In conformitate cu Fundația pentru astm și alergii din America, aproximativ 20 de milioane de oameni din SUA au un anumit tip de alergie alimentară - adică o mulțime de oameni care au nevoie de idei de rețete gustoase care nu conțin cei mai obișnuiți alergeni alimentari. Din fericire, vedeta Food Network și Fata Întâlnește Ferma Gazda emisiunii de gătit, Molly Yeh, face echipă MadeGood, producatorii unor gustari serios gustoase, prietenoase cu alergiile, pentru a pregati un set de 10 retete prietenoase cu alergiile.
Am fost destul de norocoși să stăm și să discutăm cu Yeh recent și ne-a spus totul despre noul ei parteneriat, gătit pentru persoanele cu alergii alimentare și cum să descarci cele 10 rețete gratuite pentru alergii pentru care le-a creat MadeGood.
SheKnows: Molly, poți să ne spui puțin despre motivul pentru care ai decis să te asociezi cu MadeGood pentru a crea aceste rețete care se pot descărca gratuit?
Molly Yeh: Sunt fan MadeGood de ceva vreme, Bernie, în vârstă de patru ani, trăiește din ei. tort de aniversare batoane granola. Întotdeauna m-am simțit foarte puternic să includ pe toți la masa mea și să-i fac pe toți să se simtă confortabil și să simtă că există articole pe care le pot mânca și le pot bucura cu adevărat. Eu personal nu am alergii, dar am oameni foarte apropiați în viața mea care au. Așa că a fost întotdeauna ceva de care am fost conștient și gătitul prietenos cu alergiile a fost ceva cu care m-am simțit întotdeauna foarte confortabil. Așa că, când MadeGood mi-a cerut să creez această colecție de rețete, am fost foarte încântat de ea, pentru că simt că există întotdeauna loc pentru mai multă conștientizare în ceea ce privește gătitul prietenos cu alergiile.
SK: Mulți oameni sunt conștienți de alergiile la nuci, dar care sunt unele dintre celelalte alergii alimentare comune de care mai mulți oameni ar trebui să le cunoască?
ALE MELE: Ei bine, desigur, există gluten și lactate. Unele obișnuite despre care mulți oameni nu le cunosc sunt susanul, tahini și, de asemenea, nuca de cocos. Deci toți au fost alergeni pe care i-am evitat în crearea acestora și am găsit niște înlocuitori cu adevărat delicioși.
SK: Care sunt unele dintre cele mai comune concepții greșite cu privire la alergiile alimentare și la persoanele care se confruntă cu alergiile alimentare și ce ați vrea să știe oamenii în schimb?
ALE MELE: Ei bine, în primul rând, cred că nu se înțelege cât de răspândite sunt alergiile alimentare. Există atât de multe alergii, de exemplu, susan și nucă de cocos. Nici nu știam până de curând că aceștia sunt alergeni obișnuiți, dar sunt și este important să ai acea conștientizare, astfel încât să poți fi pregătit să gătești pentru prietenii tăi și să gătești pentru iubitul tău cele. Cred că este important ca oamenii să știe că mâncarea este delicioasă fără acești alergeni, așa că mesele delicioase sunt posibile, incluzând în același timp toată lumea.
SK: Așadar, vorbind despre aceste mese delicioase, incluzive, care sunt unele dintre rețetele tale preferate de cină pentru alergii?
ALE MELE: Deci sunt foarte mare în fasole. Există o salată de falafel fattoush în colecție de rețete pe care chiar îl fac în seara asta. Imi place pentru ca este echilibrul ideal intre mancare prajita si legume proaspete crocante. Așa că primești ceva de care îți dorești cu adevărat pentru că îmi plac mâncarea prăjită, dar apoi îți iei și legumele. Ah, și apoi Mujaddara a fost o altă rețetă din colecția care include linte și orez. Și îl numesc bolul cu cereale OG pentru că este un fel de mâncare tradițional levantin. și este atât de aromat și se îmbină foarte ușor, așa că este grozav pentru o mulțime și este foarte confortabil.
SK: Aveți sfaturi pentru a crea un meniu inclusiv pentru o cină sau un eveniment?
MEU: Ori de câte ori primesc oameni, chiar dacă e un bun prieten pe care îl cunosc, mereu mă întreb, care sunt restricțiile tale alimentare în acest moment? Pentru că ar putea fi o alergie, s-ar putea să știi, am un prieten care a fost vegetarian de ani de zile. Și apoi chiar săptămâna trecută, ea mi-a spus „Am mâncat carne acum”. Deci nu știi niciodată când se va schimba. Întotdeauna vrei să fii respectuos și să-i faci pe oameni să se simtă cât mai confortabil posibil. Întotdeauna recomand să faci un fel de mâncare pe care să îl poată mânca toată lumea, chiar dacă nu toată lumea este afectată de o alergie sau de o restricție alimentară. Așadar, găsiți un fel de mâncare de care să se bucure toată lumea. Și astfel acea persoană nu are nevoie să se simtă evidențiată.
SK: Unde pot merge oamenii pentru a găsi rețetele pe care le-ați creat?
ALE MELE: Există un link pentru a descărca rețetele de pe Site-ul web MadeGood.
