Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Puiul este cea mai populară carne din SUA, ceea ce înseamnă că majoritatea dintre noi am mâncat-o și am gătit-o în mod legitim de mii de ori. Asta înseamnă, de asemenea, că căutăm mereu noi modalități de a găti și de a servi această proteină versatilă. Din fericire, chiar există tone de retete usoare de pui acolo, dar uneori este nevoie de un bucătar profesionist pentru a inspira următoarea noastră masă. Și când am văzut minunatul char aprins Bobby FlayPuiul prăjit cu curry roșu al lui, știam că este o rețetă care poate face cina din nou interesantă.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de bobby fly (@bobbyflay)
Rețeta vine din cartea lui de bucate Duminică cu Sophie: Rețete de familie Flay pentru orice zi a săptămânii, și este inspirat de o rețetă de pui cu curry roșu la grătar de la Jet Tila. Flay a postat și în trecut despre crearea de versiuni ale rețetei pe Instagram, așa că știi că este un favorit.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de bobby fly (@bobbyflay)
Pentru a face puiul prăjit, Flay se simte mai întâi pastă de curry roșu cumpărată din magazin amestecându-l cu pudră de curry, arome proaspete precum ghimbir, usturoi și lemongrass, lapte cremos de nucă de cocos și multe altele. El folosește acest amestec ca o marinadă pentru un pui spatchcock (cu fluturi). Puiul trebuie marinat în amestec timp de 4-8 ore; nu este foarte acid, așa că nu trebuie să vă faceți griji prea mult pentru că marinada distruge carnea.
Prin amabilitatea lui Clarkson Potter.
Apoi puiul se coace la cuptor pentru aproximativ o oră. Dar secretul crustei carbonizate, extrem de crocante este o alergare rapidă sub broiler. Sau, dacă te simți inspirat, poți să-ți aprinzi grătarul cu cărbune. Va adăuga și mai multă aromă puiului, dar broilerul funcționează și dacă nu aveți chef să faceți față problemelor. Indiferent de metoda de gătit la căldură mare pe care o alegeți, pielea puiului se carbonizează ușor, ceea ce ajută la adâncirea și dezvoltarea în continuare a aromelor puiului prăjit marinat.
Prin amabilitatea lui Mekhala.
Flay își servește puiul fript cu curry roșu Sos dulce thailandez chili pentru scufundare și se ornează cu frunze proaspete de coriandru. Ai putea servi puiul cu niște orez cu iasomie și o salată de castraveți pentru a face o masă completă, sau ar putea folosi chiar carnea pentru a face sandvișuri incredibile, chifle proaspete sau salată de pui pentru o săptămână de vară prânzurile.
Prin amabilitatea Lanna Table.
Încearcă această rețetă de la de la Bobby Flay Duminica cu Sophie carte de bucate o dată și nu te vei întoarce la pui plictisitor „condimentat pentru păsări”.
În căutarea mai multor rețete de vară? Giada De Laurentiis are o mulțime:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul
