Pană salate au fost un element de bază în meniurile restaurantelor de la începutul secolului al XX-lea și aspectul lor nu s-a schimbat atât de mult de atunci. Pena salată baza este o bucată de salată iceberg, acoperită cu dressing de brânză albastră și bucăți de slănină și uneori este servită cu un cuțit de friptură pentru a atrage acasă faptul că aceasta nu este salata ta obișnuită. Dar Ina GartenReprezentarea proaspătă a unui vechi clasic este puțin mai ușoară și conține un dressing de brânză albastră de casă de care veți dori.
„În onoarea Zilei Memorialului, fac o săptămână de mâncăruri americane clasice, începând cu interpretarea mea despre o „pană” de modă veche. salată’ — Salată crocantă Iceberg cu sos cremos de brânză albastră”, legendă pe Instagram din cea mai recentă postare a Inei Garten citeste. „Este atât de bine încât vei dori să o faci tot timpul!”
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
Pentru a face interpretarea lui Garten pe pană clasică, începeți prin a face dressingul. Mai întâi vei pune brânza albastră la microunde până se topește ușor, apoi o vei amesteca cu maioneză, iaurt grecesc și oțet de sherry. Adăugați sare și piper după gust și apoi aruncați amestecul într-un robot de bucătărie pentru a obține acea consistență cremoasă pe care o cunoașteți și pe care o iubiți.
Apoi, pentru a asambla salata, trebuie doar să feliați un cap de salată iceberg în bucăți groase, rotunde, asemănătoare unui disc și să turnați dressingul peste fiecare porție. Apoi combinați țelina tocată, ridichile și ceaiul verde și presărați-vă deasupra aisbergului. Acoperiți cu brânză albastră mărunțită și sunteți gata de servit.
(Deși Garten nu le include, bucățile de bacon sunt cu siguranță opționale!)
Cine ar fi crezut că o salată cu pană poate arăta atât de elegantă? Puteți lua rețeta completă de la Site-ul Garten’s Barefoot Contessa chiar aici și sărbătorește Ziua Memorialului cu burta plină.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
