Să presupunem că ai doar 10 minute pentru a pregăti o masă gustoasă pentru familie sau îți este atât de foame încât nu vrei să aștepți mai mult decât trebuie să sapi în ceva delicios. În ambele cazuri, vei dori Giada De Laurentiis’ Rețetă de cacio e pepe de 10 minute la îndemână și gata de plecare. Folosind ingrediente pe care probabil le aveți deja în frigider și în cămară, puteți strânge un produs rezistent, cremos Paste fel de mâncare plină cu atât de multă aromă încât îți vei dori în fiecare seară a săptămânii.
„Această pastă cacio e pepe durează doar 10 minute și este ca o îmbrățișare într-un castron!” legenda de pe Instagramul GIadzy spune.
Pentru a face această masă de 10 minute, tot ce ai nevoie sunt paste (De Laurentiis îi place Nodi Marini, dar într-adevăr orice pastă va face), unt, proaspăt măcinat piper negru și brânză („Puteți folosi tot Pecorino, tot parmezan sau un amestec al celor două așa cum am scris în această rețetă”, De Laurentiis note pe pagina de retete).
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Secretul creării sosului mătăsos cacio e pepe este de fapt apa pentru paste, așa că înainte de a vă scurge pastele, rezervați cel puțin o cană și jumătate din apă sărată, cu amidon.
Sosul se adună în timp ce pastele se gătesc. Topiți o bucată de unt în tigaie și prăjiți piperul negru măcinat până devine frumos și parfumat. Apoi, adăugați puțin din apa rezervată pentru paste în tigaie.
Când pastele sunt aproape gătite complet, le puteți adăuga în tigaia cu ardei pentru a continua gătirea până la capăt. Adăugați pecorino și parmezan proaspăt ras (sau fie una, fie alta) și puțină apă pentru paste și amestecați bine pentru a crea un sos lucios.
Si asta e! Ești gata să mănânci. Apuca rețeta completă chiar aici pentru a-l adăuga la arsenalul tău de mese de 10 minute.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
