Dependenți de cafea, acesta este pentru voi. Perfect pentru Ziua Mamei, sau chiar în orice zi a săptămânii, Tortul cu înghețată cu bezea cu cafea de la Martha Stewart vă va oferi un plus de energie, în timp ce vă va uimi oaspeții. Acest desert necesită ceva timp și îndemânare, dar începe cu ceva super de bază: înghețată cumpărată din magazin.
„În această Ziua Mamei, dă-i mamei ceea ce își dorește cu adevărat: o lovitură suplimentară de cofeină, sub formă de desert”, se arată în legenda unei postări de pe Instagramul oficial Martha Stewart. „Această prăjitură cu bezea cu cafea și înghețată este perfectă pentru mama care vrea să-și bea cafeaua și să o mănânce. Înghețata cumpărată din magazin este îmbogățită cu migdale, boabe de cafea măcinate și puțină sare fulgioasă, apoi este pusă în sandviș între bezele învolburate cu cafea pentru a forma acest desert îndrăzneț și crocant.
Spune mai puțin – suntem vânduți!
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Pregătirea bezei poate fi cea mai dificilă parte a întregului proces, așa că rețeta vă face să verificați mai întâi acest lucru de pe listă. Bezea o faci încălzind albușuri și zahăr într-un bol termorezistent peste o oală cu apă clocotită, amestecând continuu până când zahărul se dizolvă. Dacă nu amestecați suficient de des sau dacă apa este prea fierbinte, ouăle s-ar putea găti neuniform și prea repede, lăsându-vă cu o mizerie amestecată. Așa că asigură-te că îți iei timp și te concentrezi în timpul acestui pas.
Transferați amestecul cald într-un mixer cu stand, adăugați smântână de tartru și un roz de sare și amestecați până se formează vârfuri tari, lucioase și amestecul se răcește. Atunci bezeaua ta este gata!
Înghețata cumpărată din magazin intră la ultimul pas al rețetei. Se înmoaie în mixer și se combină cu migdale prăjite și zaț de cafea și apoi se întinde pe o placă de bezea turtită. Acest tort este un fel de a crea o sculptură - este nevoie de timp și sunt mai multe straturi de completat înainte de a ajunge la rezultatul final. Dar, până la urmă, este o capodopera!
Prinde reteta completa aici și impresionează-ți total mama iubitoare de cofeină de Ziua Mamei din acest an.
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
