Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Indiferent ce gătim iarna, există o garnitură care pare să fie întotdeauna un mare succes: cartofii. Prăjiți sau zdrobiți, prăjiți sau piureați, cartofii sunt complementul perfect pentru mâncărurile noastre preferate de iarnă, de la tocană copioasă de vită la puiul prăjit suculent. Și suntem în companie bună. Ina Garten iubiri cartofi, de asemenea. De fapt, cel Contessa desculță steaua are mai mult de 40 retete de cartofi pe ea site-ul web, și multe altele în cărțile ei de bucate. Dar cea mai elegantă rețetă de cartofi dintre toate este și una dintre cele mai simple: piureul cu 4 ingrediente al Inei Garten. cartofi cu lamaie.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
Deci, ce face această rețetă, de la Garten’s Mâncarea confortabilă modernă: O carte de bucate Contessa desculță, atât de lux? Totul ține de textură și de aroma însorită de lămâie.
Prin amabilitatea lui Clarkson Potter.
Una dintre singurele noastre nemulțumiri cu alimentele grele ale iernii este că de obicei cerșesc puțin luminozitate pentru a reduce bogăția, iar coaja de lămâie din rețeta de cartofi Garten adaugă exact ceea ce suntem pofta. Garten necesită coaja a două lămâi, dar nu vă fie teamă să adăugați un strop de suc de lămâie la cartofi chiar înainte de a servi, pentru a adăuga cu adevărat un pumn de citrice.
Apoi, mai este textura. Acești cartofi nu sunt piureați, zdrobiți sau bătuți - sunt piureați într-un moara alimentara. O moară poate părea o unealtă de modă veche, dar este perfectă pentru cartofi, deoarece îi devine netezi fără a le face lipici sau gumosi, ceea ce se întâmplă dacă încerci să faci piure de cartofi într-un robot de bucătărie sau blender.
Prin amabilitatea OXO.
De asemenea, ne place să folosim a moara alimentara pentru a face totul, de la sos de roșii de casă la jeleu de afine și diverse gemuri, așa că merită să adaugi unul la colecția ta de ustensile de bucătărie dacă gătești mult.
Tot ceea ce este necesar pentru a îmbunătăți textura mătăsoasă a cartofilor este untul, laptele, coaja de lămâie menționată mai sus și sare și piper. Este o garnitură care valorează mult mai mult decât suma părților sale și, odată ce începi să-ți folosești moara de alimente, s-ar putea să-ți iei rămas bun de la mașina de strângere de cartofi ruginită pentru totdeauna.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul
