Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Există unele alimente pe care nu ne-am gândit niciodată că le vom face de la zero. Dar după ce ne-am încercat mâna la aluatul de casă, stăpânind arta de pavlova, și chiar face ravioli proaspete, ne-am dat seama că multe dintre alimentele și ingredientele noastre preferate pot fi făcute acasă cu puțină agitație, iar rezultatele scot întotdeauna din apă versiunile cumpărate din magazin. Deci când am văzut Martha Stewart împărtășise o rețetă simplă de ricotta de casă ca parte a unui desert de primavara, totuși noi, hei - putem face asta!
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Unele tipuri de brânză necesită diferite bacterii, cheag sau echipamente de lux pentru a fi făcute acasă. Dar Ricotta de casă a lui Stewart este un proiect cu adevărat simplu. Pentru echipament, tot ce ai nevoie este o oală mare,
tifon, și un termometru pentru gătit. Sunt șanse să aveți deja cel puțin unul sau două dintre aceste articole.
Prin amabilitatea Olicity.
Nici ingredientele nu sunt de lux. Veți avea nevoie de lapte, smântână, sare și suc de lămâie - asta este! Deoarece lista de ingrediente este atât de scurtă, merită să alegeți o marcă de lactate de calitate, în loc să alegeți cea mai ieftină, dar va funcționa în orice caz.
Prin amabilitatea Alpha Grillers.
Lactatele se încălzesc la 195 de grade, apoi se adaugă suc de lămâie. Asta creează cașul care va deveni ricotta ta. Odată ce s-a format suficient caș (dacă ați așteptat 15 minute și nu vedeți nimic, puteți adăuga suplimentar suc de lămâie pentru a ajuta procesul de-a lungul), veți strecura amestecul în pânză pentru a separa cașul și zerul, a la Micuța domnișoară Muffet.
După aceea, depinde de tine. Ricotta lui Stewart este gata în doar 20 de minute dacă cauți ceva cremos și liber, pentru a fi folosit ca sos de paste sau pizza sau ca bază pentru ea. rubarbă înăbușită și desert ricotta. Dar îl puteți continua să strecurați până când devine puțin mai ferm pentru a fi folosit în feluri de mâncare cu paste umplute, ca un tartinat bogat pentru pâine sau pentru salate.
Este un truc grozav de scos când ai oaspeți, pentru că oamenii sunt întotdeauna impresionați că ți-ai făcut propria brânză. Nu trebuie să știe că procesul a fost atât de ușor!
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
