Când este incredibil de cald afară, a mânca o masă completă sună destul de neapetisant. Deci, în loc să sapi într-un vas umplut, ronțăie câteva dintre Bobby Flaycrostinis de mazăre, ricotta și mentă, care sunt aperitive suficient de bune pentru a fi servite ca masă.
Flay a făcut echipă cu Misfits Market, un magazin alimentar complet organic și durabil, pentru a crea acest lucru aplicație pentru timpul de aperitiv - adică băutura tradițională italiană înainte de masă menită să vă învețe apetit. Împreună cu un Negroni ușor, această rețetă de crostini este gustarea perfectă înainte de masă sau cina cu val de căldură.
„Bine, este timpul pentru aperitiv, partea mea preferată a zilei”, a spus Flay în videoclip. „Cred că aperitivul este undeva între 4 și 6:30, ora 7. Ora de aur.”
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Misfits Market (@misfitsmarket)
Baza de crostini este o ciabatta sau bagheta coaptă care este tăiată în bucăți subțiri. Flay și-a stropit un pic de ulei de măsline pe pâine, împreună cu sare și piper.
Apoi, albiți-vă mazărea verde și amestecați-o cu menta mărunțită, arpagicul tăiat cubulețe, coaja de lămâie, sare, piper și un strop de ulei de măsline. Întindeți o praf de brânză ricotta pe pâinea crostini, lăsând un puț în care mazărea să stea, apoi puneți deasupra o porție de mazăre îmbrăcată.
Terminați crostini cu încă un strop de ulei de măsline pentru a aduce totul împreună - sau, așa cum a sugerat cineva în comentarii, un strop de miere fierbinte ar merge atât de bine cu acest fel de mâncare.
Flay arată apoi cum să faci un Negroni ușor folosind Lillet, un aperitiv pe bază de vin, și Souz, un bitter făcut cu plante botanice, cu multă gheață și gin.
Luați o pauză de la căldură, postați-vă în curtea din spate cu crostini și Negroni înainte de cină și bucurați-vă din plin de ceea ce are de oferit ora de aur.
