O petrecere de vară în curte nu este la fel fără o anumită garnitură: salată de cartofi. Perfect crocante la exterior, calde și moi la interior și acoperite cu un strat delicios de maioneză cremoasă și muștar, salatele de cartofi conțin de obicei ouă fierte, țelină și gust. Și pentru unii dintre bucătarii noștri preferați, este preparatul perfect pentru a se îmbrăca cu ierburi și citrice și, pentru Bobby Flay, brânză de capră.
În continuare, am adunat unele dintre cele mai bune interpretări ale salatei clasice de cartofi, de la salata de cartofi la grătar de la Flay, care schimbă maiaua cu un sos de vinaigretă de vis la Giada De Laurentiis’ întorsătură delicioasă italiană pe garnitura de bază americană. Am inclus și rețete de la Ina Garten și Martha Stewart, ambii au rămas destul de aproape de rețeta încercată și adevărată, dar le-au ajustat cu gust pentru a spori aroma.
Salata de cartofi de modă veche a Ina Garten
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Food Network (@foodnetwork)
Păstrează-l clasic cu rețeta de salată de cartofi de modă veche a lui Garten, care cheamă toți suspecții obișnuiți: maiaua, mărar proaspăt, țelină, ceapă roșie și nu unul, ci două tipuri de muștar. Este neapărat să fie un succes cremos și aromat printre oaspeții tăi în această vară.
Sfat profesionist de la Garten? „Este mai bine să verificați condimentele când este temperatura la care o veți mânca. Așadar, [puneți-l] în frigider și împachetați-l mai târziu și duceți-l la plajă”, spune ea într-un episod de Contessa desculță.
Obțineți rețeta la Site-ul lui Garten.
Salată de cartofi la grătar de la Bobby Flay cu brânză de capră
Cea mai recentă versiune a lui Flay despre o salată de cartofi are două răsturnări de situație: își ia rămas bun de la maia, iar cartofii, în schimb, se scaldă într-o vinegretă citrice compusă din coajă și suc de lămâie, muștar dijon, miere, sare, piper și ulei de măsline. În plus, salata de cartofi are rolul de al doilea invitat surpriză: brânză de capră.
„Ceea ce îmi place să fac întotdeauna este că îmi place să îmbrac cartofii cât timp sunt încă caldi… deci este cu adevărat important să ținem dressing-ul pregătit [pentru când cartofii se desprind de pe grătar]”, spune Flay într-un episod de Bobby FlayDependența de grătar.
Obțineți rețeta la Rețeaua alimentară.
Salata de cartofi preferată a lui Curtis Stone
Rotiția lui Iron Chef Curtis Stone asupra salatei clasice de cartofi include toate ingredientele noastre sărate preferate: slănină, eșalotă, capere și da, maia. Cheia acestei rețete este infuzarea cartofilor încă caldi cu bulion plin de aromă.
Obțineți rețeta de la Site-ul lui Rachael Ray.
Salata americană de cartofi a lui Martha Stewart
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Răspândirea nu ar fi completă fără un fel de mâncare Stewart și, în această vară, ați fi neglijent să nu-i faceți Salata de cartofi All-American. Este o salată delicios de vibrantă, care conține ouă fierte, țelină, cornichons și ceai verde.
„Salata de cartofi este americană într-un castron”, scrie Stewart. „Va fi eroul următorului tău picnic sau petrecere în bloc.”
Obțineți rețeta la Site-ul lui Stewart.
Salata crocantă de cartofi italiană Giada De Laurentiis
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Pentru o întorsătură italiană, nu căutați mai departe de Rețeta de salată de cartofi de la De Laurentiis care include legume proaspete, fructe și brânzeturi, inclusiv rucola, portocale și, respectiv, gorgonzola. Dar adevărata vedetă a salatei? Cartofii crocanți prăjiți pentru copii, care se laudă atât cu o aromă de nucă, cât și cu o textură super crocantă.
„O nouă interpretare strălucitoare și proaspătă a salatei de cartofi cu rucola, segmente de portocale, gorgonzola și cartofi crocanți. Găturile tale de primăvară au nevoie de asta pe masă!” De Laurentiis scrie.
Obțineți rețeta la Giadzy.
