Grătarul este mai mult decât o metodă de gătit - este o formă de artă! Unul cu scopul de a face carne gust fraged și delicios, desigur. Îndepliniți acest obiectiv cu Iron Chef Piatra Curtislui hack de marinată genial pe care l-a distribuit pe Instagram sâmbătă. El se laudă că va „îmbunătăți aroma” și „îngrozi carnea” și abia așteptăm să o încercăm.
Marinade schimbă drastic gustul cărnii tale, așa că nu este surprinzător faptul că mulți bucătari au preferat adesea retete de marinata. În versiunea lui Curtis, tot ce ai nevoie este ghimbir ras și orice rețetă de marinată ai alege! (Notă: puteți găsi mai multe marinate ușoare pentru pui la gratar aici.)
„Hack Iron Chef: Adăugarea de ghimbir ras la marinatele tale pentru pui sau miel nu numai că va spori aroma, dar va ajuta într-adevăr la fragezarea cărnii”, a subtitrat el o postare pe Instagram sâmbătă.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Curtis Stone (@curtisstone)
Se pare că acest hack este susținut de cercetări! „Extractul de ghimbir este un agent de fragezire eficient pentru carne”, a spus un studiu din 2016 în Jurnalul de Știință Zootehnică. Pur și simplu adăugați-l în marinată și lăsați ghimbirul să-și facă treaba.
„Recomand marinarea cu cel puțin 30 de minute înainte de gătit”, a adăugat Stone. De asemenea, a împărtășit o imagine în care îl stropește ghimbir ras într-un bol cu marinată Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Acest nou concurs culinar a avut premiera pe Netflix pe 15 iunie.
Mulți oameni iubeau hack-ul de marinadă împărtășit de Curtis. „😍😍😍😍 semnătură atingere”, a scris o persoană.
„Mulțumesc foarte mult pentru sfat Chef 👍”, a comentat un altul. „O să-l încerc data viitoare când gătesc pui ❤️.”
„Da, bucătarul curtis ceva despre funcționarea interioară a ghimbirului chiar ajută la fragezirea cărnii:)❤️👌🏾👌🏾”, a spus altcineva.
Este o modalitate atât de ușoară de a adăuga mai multă aromă și de a crea carne mai fragedă. Încercați acest lucru și sesiunea dvs. de grătar din noaptea de săptămână va primi cel mai bun upgrade!
Înainte să pleci, verifică Rețetele ușoare de cină de seară de săptămână ale Inei Garten de mai jos:
