Myrtle Beach poate fi cunoscută cel mai bine pentru milele sale de plaje cu nisip alb și viața relaxată, dar această destinație de coastă are și o aromă serioasă. În timp ce fructele de mare domnește suprem aici, unele dintre cele mai emblematice mâncăruri ale zonei iau în considerare și pământul. De la supa de crab până la hushpuppies, am evidențiat cel mai faimos preparat din regiune, motiv suficient pentru a călători în acest punct fierbinte din sud. Reduceți-vă pofta de mâncare și porniți pe drum.
Supă de crabi
Un amestec bogat, cremos, asemănător unei ciorbe, supa de crab constă din carne de crab bulgăre, rând de crab, care provine doar de la crabi femele (da, crabi), smântână groasă și un strop de sherry. Icrele sunt cele care dă supei culoarea portocalie caracteristică și aroma sară. Prima sa încarnare a fost cunoscută sub numele de Partan Bree, un fel de bisque de crab, pe care coloniștii scoțieni l-au adus în anii 1700. Mâncarea a devenit totuși completă în 1920, când William Deas, bucătar african și majordom al primarului de atunci, R. Goodwyn Rhett a adăugat icre de crab în stocul său, oferind castronului ceva special înainte de a-i servi președintelui William Howard Taft, care vizita orașul. Și, vai, s-a născut acest favorit dulce de unt. Pentru a savura unele dintre cele mai bune iterații de-a lungul Grand Strand, apucă-ți o oală și ajunge Casa Căpitanului de Mare pe North Ocean Boulevard stat, care le împachetează cu carne de crab albastru și bucurați-vă de o iterație de mâncare obligatorie la Inlet Crab House & Raw Bar pe Murrells Inlet, sau loviți în sus Casa Chesapeake pe Restaurant Row.
Creveți și crustațe
Acest produs de bază oficial din Carolina de Sud, transformat în legendă renumită în întreaga lume, combină pământul și marea într-o semnătură care este la fel de sinonimă cu Sudul ca o tărâmă târâtoare. Făcut din fierberea unei forme mai puțin dulce de porumb măcinat grosier, cunoscută sub denumirea de porumb dent, stropii erau pregătiți în mod tradițional de locuitorii din Lowcountry ca fel de mâncare obișnuită pentru micul dejun, folosind apa de mare ca bază. Adăugarea de creveți de pârâu la amestec sa dovedit un indiciu dulce care s-a lipit (mai puțin apa sărată). Iterațiile de astăzi sunt cu siguranță mai cremoase, datorită florilor binevenite precum untul, brânza și smântâna groasă. Acest fel de mâncare este la fel de comun în restaurantele din Myrtle Beach, precum scoicile de pe plajă. Unele versiuni remarcabile pot fi găsite la Ton ticălos pe Murrells Inlet, care le infuzează pe ale lor cu un amestec de vis de creveți jumbo, sos de cremă creol, cârnați andouille și brânză. Pește zburător în North Myrtle Beach adaugă un sos de cremă de șuncă de țară și brânză la combo, în timp ce Geamanduri preferă creveții soți, cârnații andouille, slănina, ceapa și ardeiul gras serviți peste brânză galbenă gătită, măcinată cu piatră.
Hush Puppies
Partea esențială a peștelui prăjit care cuprinde bucătăria Calabash, cățeii hush sunt făcuți dintr-un aluat de făină de porumb care este prăjit în două bucăți de deliciu delicios. Bucățile sărat-dulce au început ca un comestibil puțin probabil. Se spunea că sunt gătiți (împreună cu peștele prăjit) și hrăniți câinilor care lătră, ca o modalitate de a-i „tace” de la cerșirea de mâncare. Dragostea de cățeluș liniștit este adânc în Myrtle Beach, motiv pentru care aceste mâncăruri care se găsesc în gură se găsesc în meniuri de departe aici. Favoritele locale includ cele oferite la domnule pește, unde sunt rumenite până la o glorie aurie și sunt servite cu unt de miere care picura. Jack beat pe Murrells Inlet nu numai că își servește cățelușii cropți până la perfecțiune ca o parte vedetă, ci și ca desert în semnătura lor Hushpuppy Sunday. Vino de foame Dead Dog Saloon pe Murrells Inlet, care se oprește greu pe puii lor, aducându-i la masă lângă coș.
Fierbecul de Țara Joasă
O bază alimentară, această minune dintr-o singură oală umple burta de secole, deși tradiția locală susține că nu i s-a dat numele oficial până în anii 1960. După cum spune povestea, când Robert Gay de la Gay Seafood, care locuia în zona Frogmore din insula St. Helena, avea nevoie de o modalitate ușoară de a hrăni 100 soldați, el a aruncat în esență tot ce avea la îndemână - fructe de mare, cârnați, porumb și cartofi - într-o singură oală, a adăugat câteva mirodenii și a fiert. sus. Și, prin urmare, s-a născut un fel de mâncare iubit. A fost supranumit „Frogmore Stew”, deși astăzi este mai cunoscut sub numele de fierbere sau oală cu abur Lowcountry. Duffy Street Seafood Shack în North Myrtle Beach le îmbină pe ale lor cu toate ingredientele obișnuite într-un stoc dulce de crabi. Mergi cu un grup? Bimini’s Oyster Bar este renumit pentru oalele sale de abur în stil de familie, care sunt fierte cu un amestec de stridii, scoici, midii, creveți, pulpe de crab și porumb. Dacă ai poftă de puțină băutură la fructele de mare, Cabana lui Joe le face în stil cajun. Alege; nu poți greși.
Peste prajit
Un deliciu regional preferat, peștele prăjit este vedeta bucătăriei Calabash, din care provine satul de pescari învecinat Calabash, unde a fost pregătit pentru prima dată. The proaspăt prins Fructele de mare aluate cu făină de porumb prăjite sunt cel mai adesea servite în stil bufet, astfel încât farfuriile pot fi îngrămădite. Fructe de mare originale Benjamin’s Calabash se mândrește cu 170 de articole în bufet, cu aproape fiecare ființă vie din ocean. Hot Fish Club în Murrells Inlet oferă opțiuni din meniu precum a amestec de căptușeală, creveți, stridii și prăjituri de crab. La Căpitanul Archie pe North Myrtle Beach, puteți alege dintre pește alb prăjit de mărimea unei aplicații sau mușcături de creveți sau puteți savura porții generoase de crocant pești cum ar fi lipa, stridiile, creveții sau prăjiturile de crab sau, alegeți plăcerea cu Platoul Căpitanului, care le include pe toate.
Vedeți toată emoția în care se gătește Myrtle Beach rezervând astăzi o evadare epică.
Acest articol a fost realizat de SheKnows pentru vizita Myrtle Beach.
