Când vara ajunge pe coastă, localnicii și turiștii deopotrivă se îngrămădesc în locurile lor preferate de fructe de mare pentru a lua un rulou proaspăt de homar. Dar odată ce ai ajuns Martha StewartRețeta ușoară de rulada de homar, s-ar putea să nu fie nevoie să călătoriți deloc pentru a obține cel sandwich de vară pentru a pune capăt tuturor sandviciurilor de vară.
Stewart a împărtășit recent rețeta ei de rulada de homar încercată și adevărată pe Instagram, despre care spune că se împletește în mai puțin de 30 de minute. Singura parte care consumă mult timp în prepararea acestor rulouri va fi pregătirea homarului.
„Unul dintre primele lucruri la care ne gândim atunci când vine vorba de fructe de mare și de vară este aceste rulouri ușoare de homar care se împletesc în doar 25 de minute”, a subtitrat postarea pe pagina oficială de Instagram a lui Stewart.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Această rețetă necesită aproximativ trei homari de carne, deși acest lucru poate varia în funcție de dimensiunea homarilor. Pentru a găti homari, aburirea lor cu apă sărată va produce carne mai fragedă. The Site-ul Maine Lobster are instrucțiuni de aburire bazate pe câte kilograme de homar aburiți o dată. Regula generală este că știi că homarii sunt complet gătiți atunci când cojile lor devin roșu aprins. (Antenele lor ar trebui să se desprindă cu ușurință atunci când sunt trase.)
Odată ce ați gătit și ați îndepărtat carnea de homar din coji, sunteți gata să rulați. „Amestecă fructele de mare cu maioneză, suc de lămâie, arpagic, cervil, condimente Old Bay și cayenne, apoi pune-le în rulouri tăiate felii,” continuă legenda lui Stewart.
Oaspeții de la cocktail-uri își pot lua apoi rulada de homar din tavă și se pot bucura! Sau, puteți oricând să vă puneți umplutura de rulada de homar pe chifle de brioșă de dimensiuni mari sau rulouri standard pentru hot dog, dacă aveți nevoie de mai mult decât doar câteva mușcături de bunătate. (Sau dacă trebuie să împachetați câteva sandvișuri pentru a le aduce la plajă!)
Acum nu mai trebuie să pleci din casă pentru a savura una dintre cele mai încântătoare delicatese ale verii. Prinde rețeta completă chiar aici pe site-ul lui Stewart.
