Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Este vară și asta înseamnă că avem un lucru în minte: roșiile. Vara este cea mai bună perioadă a anului pentru roșii, și chiar și cele pe care le găsești la băcănie au un gust mai dulce și mai complex atunci când sunt de fapt în sezon. Una dintre cele mai bune moduri de a te bucura de frumusețea simplă a roșiilor de vară este într-o salată caprese, dar dacă ai am avut deja prea multe caprese vara aceasta sau, mai rău, nu pot pune mâna pe proaspete foarte bune mozzarella? Lasă Martha Stewart,
Autor de cărți de bucate, gazdă de televiziune, creator de reviste și inspirație generală pentru #lifegoals, pentru a veni o soluție ușoară, dar luxoasă.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Mai întâi, să ne gândim la ce adaugă mozzarella proaspătă la o salată caprese. Este menit să confere o notă de fundal cremoasă aromelor salatei și să adauge luxul lactatelor pentru a ajuta la îmblânzirea acidității și dulceață a roșiilor. Dacă nu aveți o mozzarella grozavă, restul preparatului este aruncat. Soluția lui Stewart? Cremă!
În timp ce s-ar putea să fii obișnuit să faci frișcă toată vara pentru a fi asortat cu căpșuni, deserturi cu fructe și sundaes cu înghețată, Rețeta lui Stewart cere în mod ingenios smântână bătută neîndulcită în loc de mozzarella în această roșie de moștenire salată. Crema groasă, bogată și aerisită adaugă un element cu totul nou de textură preparatului, menținând în același timp echilibrul datorită texturii sale delicioase. Cheia nu este să-l bateți prea mult - doriți totuși ca textura să fie puțin mai lejeră, așa că bucățile de smântână învelesc roșiile mai degrabă decât să le încoroneze. Este neașteptat, dar face această salată caprese și mai luxoasă decât rețeta tradițională.
Veți avea nevoie de busuioc și ulei de măsline extravirgin pentru a completa vasul și un strop de sare de mare fulgioasă
a termina niciodată nu este o idee rea. Asigura-te ca scoateți uleiul de măsline bun pentru această rețetă.
Servește această salată așa cum este la prânz în cele mai călduroase zile ale anului, ca garnitură pentru carnea ta preferată la grătar sau cu niște pâine prăjită ca aperitiv la următoarea ta cină. Oaspeții tăi se vor minuna de simplitatea elegantă a acestei rețete de salată și vei ști că ai făcut-o mândru pe Martha.
În căutarea mai multor rețete de vară? Giada De Laurentiis are o mulțime:
Urmărește: O pizza la grătar cu 5 ingrediente, care este mai ușoară decât comanda la pachet
