Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Când vine vorba de mesele de vară, există câteva rețete la care ne întoarcem iar și iar. Avem un punct de plecare Rețetă de pizza la grătar cu 5 ingrediente, care este mai ușoară decât comanda la pachet, Rețeta de coaste nemaipomenite a Inei Garten este întotdeauna un succes și avem mai multe rețete de cocktail-uri în lot mare pe lista noastră de făcut decât știm cu ce să facem. Dar nu știm niciodată ce să facem pentru desert. Uneori mergem la vechea soluție a prăjiturii cu căpșuni, alteori, pur și simplu, dărâmăm camionul cu înghețată și îi lăsăm să se ocupe de oaspeții noștri înfometați. Dar expertul în tort Martha Stewart
Rețeta de tort cu unt lipici este atât de bună, încât credem că ar putea deveni noul nostru desert preferat de vară.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Chiar dacă nu ai mai mâncat niciodată un tort cu unt lipicios, este destul de faimos, mai ales în St. Louis, de unde a apărut rețeta. Spre deosebire de majoritatea retete de prajituri, care încep cu un aluat și se dospează cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt, Tortul cu unt al lui Stewart se face cu un aluat moale cu drojdie. Trebuie să crească timp de aproximativ o oră și, în timp ce face asta, puteți amesteca garnitura de tort în mixer cu stand.
Garnitura este făcută din unt, zahăr, sare, ouă, vanilie, sirop de porumb și făină. Mulți oameni judecă siropul de porumb, dar acesta nu este chestia bogată în fructoză și este esențial pentru a-i oferi prăjiturii cu unt textura lipicioasă care îi dă numele.
În videoclip, Stewart face și ceva care ne-a cam uimit. Își unge vasul de copt și îl tapetează cu pergament, dar apoi, pentru a nu se rostogoli pergamentul înainte de a adăuga aluatul, folosește două agrafe
pentru a prinde marginile pergamentului de părțile laterale ale vasului. Acest lucru menține totul la loc, în timp ce ea umple vasul cu aluat și topping.
Potrivit lui Stewart, va avea un top maro auriu când va fi terminat, dar nu va fi așezat în centru. Tortul va crește și va coborî pe măsură ce se coace, dându-i un aspect bule și neuniform, dar asta este doar o parte a farmecului. Odată ce tortul s-a răcit, Stewart îl pudrează cu zahăr de cofetarie, iar rezultatul este o prăjitură „crocantă deasupra, moale pe partea de jos și lipicioasă. În mijloc." Adăugați câteva fructe de padure de vară deasupra pentru garnitură și veți avea un desert de semnătură pentru toate picnicile, grătarele și petrecerile dvs. sezon.
În căutarea mai multor rețete de vară? Giada De Laurentiis are o mulțime:
Urmărește: O pizza la grătar cu 5 ingrediente, care este mai ușoară decât comanda la pachet
