Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
noi suntem fetele de usturoi. Sigur, este probabil enervant când spunem altor oameni „când o rețetă necesită doi căței de usturoi, înmulțim asta cu 10!” dar este doar cine suntem. Usturoiul face ca aproape fiecare rețetă să aibă un gust mai bun, dar uneori nu folosim atât de mult usturoi pe cât ne cere inima cu adevărat. Asta-i pentru că curățarea căței de usturoi poate fi atât de consumator de timp și, în funcție de metoda dvs., poate fi și dezordonat. Sucurile de usturoi sunt destul de lipicioase, iar coaja lor uscată de hârtie tind să se blocheze pe tabla de tăiat, cuțitul și mâinile atunci când încercați să curățați cățeii. Dar desigur, ca întotdeauna, idolul nostru culinar Ina Garten
are o soluție ușoară și elegantă, pe care a demonstrat-o în timp ce își făcea penne arrabiata.
Pentru cei care nu știu, penne arrabiata sunt paste amestecate cu un sos de roșii picant, cu usturoi. Garten spune că rețeta ei conține „o cantitate incredibilă de usturoi”, mai exact 24 de căței. Așadar, cum își curăță toate cuișoarele și totuși pune cina pe masă înainte să sosească invitații ei fabulosi?
Iată metoda ei simplă. Garten albește cățeii de usturoi în apă clocotită timp de aproximativ 15 secunde, apoi folosește a cuțit de toaletă
pentru a desprinde pielea. Potrivit lui Garten, ele alunecă imediat și puteți vedea cât de ușor este videoclipul ei.
În trecut, am folosit adesea metoda de zdrobire, în care zdrobiți cățeii de usturoi cu cuțitul și apoi îndepărtați cojile. Cojile se desprind ușor, dar este un mod dezordonat de a face lucrurile, cu mult suc de usturoi lipicios pe care l-am menționat mai devreme.
Am încercat și metoda celor două boluri de oțel și metoda borcanului zidar pe care o preferă Martha Stewart, dar dacă nu ai chef să scuturi lucrurile până când brațele tale se simt ca Jell-O, atunci metoda lui Garten pare destul de sigură.
Adică, cu excepția cazului în care poți obține cel mai bun truc de usturoi: mergi doar la un magazin alimentar coreean unde vând uriașe pungi de usturoi proaspăt decojit, astfel încât să puteți adăuga o tonă din el la fiecare rețetă și să nu vă deranjați să-l curățați la toate.
Înainte să pleci, verifică Cele mai bune rețete de cină de la Garten de mai jos:
Ceas: Ina GartenInstrumentul de curățare a bucătăriei Go-To este epuizat peste tot, în afară de aici
