Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Dacă ați acordat chiar și puțină atenție știrilor din Marea Britanie, atunci știți asta Sărbătoarea Jubileului de platină a Reginei Elisabeta a II-a este pe cale să înceapă, sărbătorind cei 70 de ani ca monarh domnitor al țării și cel mai longeviv monarh al Angliei. Există o mulțime de moduri în care oamenii sărbătoresc - sau protestând - dar Jamie OliverIdeea lui este una care ne vorbește chiar inimilor. Asta pentru că a decis să dea o întorsătură comestibilă ideii de coroană de aur și implică brânză... o mulțime de brânză cheddar crocantă, savuroasă, prăjită. Fie că sărbătorești Jubileul de platină sau că pur și simplu îți place să mănânci scones delicios de brânză ori de câte ori îți vine fantezia, aceasta este o rețetă pe care trebuie să o încerci.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Jamie Oliver (@jamieoliver)
chiflele savuroase ale lui Jamie Oliver sunt baza rețetei, dar s-ar putea să fie puțin diferite față de scones-urile mari și dulci de panificație cu care te-ai obișnuit. Scones englezești sunt ca biscuiții americani (și în Anglia, biscuiții sunt prăjituri... este puțin confuz). Le faci la fel, tăind untul în făină pentru a forma baza aluatului. Bucățile mici de unt ajută biscuiții să aibă o textură fulgioasă. Oliver recomandă folosirea unui robot de bucătărie, dar ne place sincer să folosim un blender manual pentru aluat
mai bine, iar curățarea este mult mai ușoară.
Spre deosebire de biscuiții americani, aceste scones savuroase conțin și ouă. Oliver asezonează scones-urile cu pudră de muștar, chimen și cheddar ras. Dar există o întorsătură a rețetei sale, pe care a împărtășit-o Instagram, care dublează brânză (și face acea coroană de sărbătoare).
El aliniază o foaie de copt cu hârtie pergament,
apoi rade niște cheddar englezesc chiar pe pergament. Apoi, după ce a tăiat scones-urile cu un tăietor de biscuiți, Oliver așează aluatul peste brânza rasă, iar apoi pune deasupra biscuiților și mai mult cheddar. Dacă ești la fel de obsedat de brânză ca și noi, nu vei fi dezamăgit de rezultate.
Când scones ies din cuptor, au o coroană de cheddar crocantă, aurie, prăjită și brânză, atât deasupra cât și pe partea de jos. S-ar putea să fie greu să rezistați să rupeți bucățile crocante de cheddar din fiecare biscuit pentru a le gusta înainte de servire, dar credem în tine!
Ne place această tehnică. Folosește-l cu rețeta de scone savuroasă a lui Oliver sau cu rețeta ta preferată de biscuiți și vei fi în raiul brânzeturilor.
Înainte să pleci, verifică Cele mai bune rețete de cină de la Garten de mai jos:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem perfect de ce a spart internetul
