Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Observăm că vara este sezonul grătarului. Chiar facem. Dar avem de făcut o mărturisire. Felul nostru de mâncare preferat pe care îl facem când soarele bate nu este ceva pe grătar. Nu, chiar și când este cald afară, nu putem suporta să stăm mai mult de câteva zile fără să luăm paste la cină și știm că Giada De Laurentiis relatează. Deși s-ar putea să asociați pastele cu ingrediente grele și cine confortabile de iarnă, este de fapt pânza goală perfectă pentru o masă plină de arome vibrante care vă va trezi papilele gustative și vă va pregăti pentru următoarea baie în bazin. Adăugați un timp scurt de gătire de 15 minute și Pastele lui De Laurentiis cu creveți picanti de Calabria este exact genul de reteta de paste de vara noi visăm.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
De ce ne place această rețetă asa de mult? Pentru că este inteligent. Folosește ingrediente îndrăznețe care provin din magazin pentru a adăuga profunzime de aromă, fără a adăuga timpul de gătire, ceea ce este important în timpul verii când bucătăria devine fierbinte.
Rețeta conține multe dintre ingredientele la care te-ai putea aștepta într-o rețetă de paste de vară. Există ulei de măsline, suc de lămâie și coajă de lămâie, usturoi, ceapă roșie, Parmigiano-Reggiano și busuioc, dar cele două ingrediente de cămară pe care De Laurentiis le folosește sunt cele care fac această masă să fie cu adevărat populară.
Primul a devenit rapid unul dintre ingredientele noastre preferate: Pastă de chile calabrian.
Este făcut din ardei italieni de Calabria, care sunt picante, dulci și puțin acidulate, datorită faptului că sunt conservați cu puțin oțet. Vin ambalate în ulei și au o textură luxoasă care se topește direct într-o tigaie fierbinte de paste.
Celălalt ingredient este unul care a primit un rap incorect în ultimele decenii, dar revine în sfârșit la modă. Vorbeau rosii uscate la soare.
Aceste bucăți dulci dulci au gust de soare concentrat și adaugă o explozie uriașă de aromă oricărei rețete. S-ar putea să fi fost suprautilizate în anii 90 sau orice altceva, dar oare chiar acesta este un motiv pentru a evita un ingredient atât de delicios, care economisește timp? Da, nu am crezut.
Nu în ultimul rând, este cea mai ușoară scurtătură dintre toate. De Laurentiis face ca această rețetă de paste de 15 minute să se simtă mai specială decât o masă de bază de noapte prin schimbarea formei de paste. Ea optează pentru consistent paccheri (ne place De Cecco),
care este echilibrul perfect pentru creveții suculenți și aromele îndrăznețe din rețeta ei.
Iată-l. Rețeta perfectă de paste de vară de 15 minute, făcută cu două ingrediente italiene cumpărate din magazin pe care veți dori să le folosiți din nou și din nou. Lasă Giada De Laurentiis, regina pastelor!
În căutarea a mai mult retete de vara? Giada De Laurentiis are o mulțime:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
